Zöld tea

Zöld tea

A zöld teát több mint 5000 éve ismeri az emberiség. Valódi, igazi teának számít. A zöld tea legnagyobb termelői Kína, Japán és más kelet-dél-ázsiai országok. Ezeken a helyeken is az egyik legnépszerűbb ital.

Számtalan fajtából és hibridből származó kínai tealevélből készül. Mindegyik ültetvény a magasságtól, csapadéktól és a napfolttól függően termel specifikus teát. Az egyedülálló aroma fokozza az egyedülálló termelési módszereket. A tealevelek nem fermentáltak, az enzim oxidációját a betakarítás után a lehető leghamarabb megakadályozzák. Ez megtörténik fűtött edényekben vagy gőzöléssel.

Számos rituálé kötődik a zöld tea elkészítéséhez, sok nemzet számára pedig a kulturális hagyományok részévé válik.

ZÖLD TEA TISZTÍT, MEGERÖSÍT ÉS VÉD

A zöld teafogyasztás története szorosan összefügg az egészségre gyakorolt jótékony ​​hatásával. 1191-ben Eisai buddhista szerzetes összegezte  a Tea című könyvében.E könyvben olvasható többek között a tea jótékony hatásáról a szívrendszerre az agymüködésre es kíválóan alkalmas a másnaposság csillapítására is.

A zöld teát a hagyományos orvoslás több ezer éve ajánlja. És mivel bizonyított eredményeket ért el, a zöld tea mindig is számos tudományos tanulmánynak volt kitéve.

Napjainkban a zöld tea kékmiai  összetétele már ismert : a zöld tea főként katechineket,koffeint (TEIN) és  aminosav theaninet tartalmaz. Szintén kimutathatóak  benne vitaminok (B1, B2, niacin, C, E, P), ásványi anyagok (kalcium, cink, a foszfor, mangán, réz, bór), pektin, klorofill, szénhidrátok és a szaponinok.

ÉLENKÍTO HATÁSA

Nagyon gyakran, a zöld teát  az idegrendszer serkentésére, , kimerültség ellen az emlékezet növelésére és a koncentráció javítására alkalmazzák.Hála a koffein tartalmának,ami egy csészére körülbelül 20 mg, a zöld teát ivók úgy érzik áramlik beléjuk  az energia, növekedik a teljesítmény (mentális és fizikai) képességük ,és a jó hangulatuk. A "tea" koffein kötődik a tanninokhoz, és a vérbe lassabban jut el, mint a "kávé". Ezért hosszabb a hatékonysága és nem terheli a szív és érrendszert . A legtöbb koffein tartalmazza az első ontete. Biztonságos napi adag 200-250 mg koffein.

ELKÉSZÍTÉSE

Általánosságban javasolt  egy csészere  (250 ml) körülbelül 2 teáskanálnyi tea (4-5 g). A mennyiség mindig függ a tea típusától és a teák egyedi preferenciáitól.

A zöld tea elkészítésének módja a kínai hagyományokon alapul megőrizve a pontos rítust. Jelenleg a leggyakrabban használt zöldtea előkészítési módszer a Gong Fu Cha Dél-Kínából.

A legfontosabb dolog az, hogy tudjuk, hogy a zöld teát nem forró vízzel ontjuk le. A  tealevelek áztatási ideje az adott tea típusától függ.

• A víz legyen friss, kb. 80 ° C-os meleg. Túl magas hőmérséklet tönkreteszi a vitaminokat és az antioxidánsokat,ezért keserű ízű italt kapunk. Zöld teákat többször is le lehet önteni. Ajánlatos meghosszabbítani az egyes öntvények kioldódási idejét.
• A második öntvény a legjobb minöségü . A megfelelően előkészített zöld tea gazdag ízzel és kellemes illattal rendelkezik. Az aroma gyakran hordoz virág vagy gyümölcs ízeket. Sok esetben a zöld tea enyhén frissítő és természetesen édes. Az öntvény lehet halványsárga vagy sárgásbarna és mély aranyszínű színű is.
• Szakemberek naponta 1 liter zöld teát javasolnak fogyasztani.