China Hunan Gao Shan Green Dragon – zöld tea

A tea infúziója és íze

Forró vízzel leöntve az egyenletesen feltekert, sárga bab színű levelek fokozatosan kinyílnak, és a teáskannában vagy csészében világos, aranyszínű főzetet képeznek. Már az első illata is tipikusan „hegyi” – tiszta, friss, finom virágos és enyhén növényi jegyekkel. Várja Önt a teljesség és a kifejező, de kifinomult ízvilág. Az íze friss és lédús, enyhe maláta ízzel. Íze fokozatosan átmegy egy édeskés utóízbe a szájban. A finom virágos tónusok zöld, enyhén babos árnyalatokkal keverednek, és hosszú, harmonikus utóízt hoznak létre, amely még sokáig megmarad a szájban az ital elfogyasztása után.

A tea eredete

A China Hunan Gao Shan Green Dragon nevű zöld tea a Hunan tartomány északi részén fekvő Shi Men körzetben született. Ez a sűrű erdőkkel, ködbe burkolt hegyekkel és (természetesen) lenyűgöző teakertjeivel tarkított vidék. Shi Men Hubei tartománnyal határos, és Hunan legmagasabban fekvő területei közé tartozik. A közelben emelkedik a Huping-hegy, a tartomány legmagasabb pontja, amelynek magassága meghaladja a 2000 métert. Pontosan ennek lábánál, körülbelül 1200 méteres magasságban nőnek azok a teacserjék, amelyekből a Hunan Gao Shan Green Dragon készül.

A hely tökéletes leírásához röviden ismertetjük az éghajlatát is: a terület a középső és az északi szubtrópusi övezet határán fekszik, ezért nedves, csapadékos, de nincs szélsőséges hőmérséklet. A tengerszint feletti magasság és a gyakori köd természetes szűrőként működik a nap sugárzására. A tealevelek így nem égnek meg, és a speciális mikroklíma révén megőrzik jellegzetes tisztaságukat, tartós aromájukat és mély, telített ízüket, amelynek finom édeskés utóíze van.

Shi Men nemcsak természeti szépségével, hanem történelmével is érdekes. Ez egy jelentős teaültetvényes terület, amelynek kiterjedt teaültetvényeit az elmúlt években szisztematikusan bővítették és modernizálták. Hunan tartomány magát „öt színű teaterületként” mutatja be. Zöld, sárga, fehér és fekete teákat is termel. A helyi kertek hivatalosan elismert teatermék-termelő területek közé tartoznak, és „zöld élelmiszer” típusú tanúsítvánnyal rendelkeznek, amely igazolja a környezet tisztaságát és a termelés ellenőrzött minőségét.

A helyi tea elválaszthatatlanul összekapcsolódik a helyi Tujia etnikum kultúrájával. A tea hagyományos termesztési és feldolgozási módszerei, a hegyek és erdők iránti tisztelet, valamint a tájhoz fűződő szoros kapcsolat különleges jelleget kölcsönöznek a teának. Ha tehát egy csomag Hunan Gao Shan Green Dragon teát tart a kezében, az olyan, mintha meghívást kapna egy utazásra Észak-Hunanba. Minden csésze tea a erdős lejtőkről, ködbe burkolt hajnalokról és a hosszú teakultúráról mesél, amely generációk óta tökéletesre hangolódott.