CHINA LUNG CHING 1st GRADE - zöld tea

A tea főzete és íze

A Sárkány kútja tea főzete gyönyörű sárgás egész narancssárga színű. Az íze finom, frissítő és finoman fűszeres. A közepes fanyarsága arra utal, hogy a tea lágy, így a szájpadon természetes, friss nyomot hagy.

A tea eredete

A magas minőségű kínai teát, amit A Sárkány kútjának is hívnak, Lung Ching, Dragonwell vagy Long Jing Xi Hu név alatt is megvásárolhatja. Mindig ugyanazt a finomságot fogja kapni - zöld teát, tipikusan lapos levelekkel és lágy ízzel. A nevét egy sárkányról kapta, aki a falu mögötti kútban élt, akihez egy helybéli gazdálkodó elment esőért könyörögni. Azt, hogy a gazdálkodó mit ígért a sárkánynak az esőért cserébe nem tudjuk, de a szárazságtól szenvedő falu fölött megjelentek az esőfelhők, és eleredt az eső. A sárkány meghallgatta kérését, és azóta a Zhejiang tartomány tea kertjei mindig zöldek.

A Sárkány kútját a legjobb minőségű kínai teacserjék leveleiből (Camellia sinensis) állítják elő, amelyek a Zhejiang hegyeinek a lábánál nőnek. A teakerteket, jólétét, a betakarítását és a zöld tea feldolgozásának a technológiát a hagyományosan gazdálkodók családjai biztosítják. A titkukat erősen őrzik, amelynek köszönhetően a Lung Ching Tea még mindig páratlan, és utánozhatatlan. A betakarítást követően a leveleket és a tea bimbókat hagyják elhervadni, majd nagy, előmelegített serpenyőkön megpörkölik.

Határozott mozdulatokkal a tealeveleket a serpenyő falához nyomják, átforgatják és összekeverik. Ennek köszönhetően sima formát, gyönyörű színt és finom füstös illatot kapnak.