GUAYUSA (Ilex Guayusa)

Infúzió és a tea íze

A Guayusa arany infúzióval rendelkezik, és kellemesen édes ízű, gyógynövényes tónussal.

A tea eredete

Az Amazon nemcsak a világ úgynevezett tüdeje, hanem kimeríthetetlen számú, az emberek számára hasznos növény raktára is. Az egyik kétségtelenül a Guayusa, amelyet Wayusa, Huayusa vagy Waisa néven is ismert. Ez az örökzöld magyal fa magasan elismert és védett Ecuadorban. Friss vagy szárított leveleiből erős koffein-infúzió készül, amely emlékeztet a korábban legismertebb Yerba Maté-ra. Ezzel szemben nagyon kellemes és lágyabb édes ízű.

A guayusa fát elsősorban Napo és Pastaza ecuadori tartományokban termesztik, a nemzeti parkok közelében, de Kolumbiában és Peruban is megtalálható. Ezek többnyire kis családi kertek, amelyekben tiszteletben tartják a hagyományok és a természet harmóniáját. A hangsúly a bio megközelítésen helyezkedik el, amely teljes mértékben kihasználja a környező táj gazdagságát, műtrágyák vagy vegyi anyagok beavatkozása nélkül. A termelők hagyják, hogy a levelek legalább három-négy évig növekedjenek, majd kézzel betakarítsák és óvatosan szétterítsék a napon. Ennek a szelíd feldolgozásnak köszönhetően a Guayusa félreérthetetlen aromát és ízet szerez.

Ecuador őslakosai számára a Guayusa ivása napi reggeli rituálé volt, amely megbízhatóan ösztönözte a testet és az elmét. Fogyasztásának első említése hihetetlen 1500 éves adatokból származik. A legenda szerint egyszer a helyi Kichwa-indián törzs sámánja növényt kért, amely segít népének álmodozni és figyelni. Az egyik expedíció során a vadászok találtak egy guayus-át A levelek főzése segített, hogy teljes koncentrációban maradjanak alvás nélkül sok órán keresztül, anélkül, hogy bármiféle fáradtságot éreznének. Különböző adagokban azonban az ital lehetővé tette számukra a mély meditáció állapotának megtapasztalását, amely a következő események látásaihoz kapcsolódott.

A Guayusa tudományos kutatások alapján hatalmas mennyiségű hasznos anyag forrása. A nagy adag koffein mellett nagy mennyiségű antioxidánst, aminosavakat, vitaminokat és egyéb fontos elemeket tartalmaz. Ha természetes alternatívát keres a kávéra, a zöld teára vagy a már említett Yerba Maté-ra, és ragaszkodik a finom, kissé édes ízekhez, akkor a Guayusa játékosan megfelel ezeknek a követelményeknek.