YUNNAN CHINA FOP GREEN TEA - zöld tea

Infúzió és tea íz

Yunnan Kína FOP Zöld tea az egyik legjobb  kínai zöld teák közzé tartozik. Íze kellemes édes, kissé virágos. A keserűség szinte elhanyagolható, de amikor gondosabban ízlelgetjtük, el kell ismernünk, hogy kellemesen frissítő. Az infúzió sárgás-zöld színű, az illata kiegyensúlyozott, enyhén füves, természetesen lágy.

Ha még nyáron sem szándékozik lemondani a zöld teákról, próbálja meg elkészíteni ezt a Yunnan-i ínyencséget mint jeges teát. Meg fog lepődni a simogató édes és virágos összhangtól.

A tea eredet

Ezt a teát Jün-nan és Ťien lu čcha néven is felfedezheti. Mindig egy kiváló ital ezüstös rügyekből. Ez a tea a kínai teacserje (Camellia sinensis) terméséből származik, amelyet számos nagy tea kertben termesztenek Simao (Pu Erh City) közelében. Teljes ízükre és narkotikus aromájukra mind a magasság (átlagosan 1600 m), mind az éves csapadék, a talajviszonyok, a termesztés, a betakarítás és a feldolgozás módja befolyásolja. A teacserjéket hosszú sorokba ültetik a helyi gazdák családjaival.Aztán  kézzel gyűjtik össze nagy kosarakban. A hervasztás után a leveleket párolják, hogy megakadályozzák az erjedést, és feltekeredését. Ezután megszárítják és válogatják.

A tea levelek minőségének megkülönböztetésére világszerte használt kifejezéseknek nincs hivatalos szabványuk. Mindenesetre, ha a FOP rövidítést megtalálja a tea nevében, akkor az a védjegy a minőségi tea hajtások és a legjobb első leveleket tartalmazza. A Flowery Orange Pekoe a világ összes ültetvényének a legjobb tealevél-szabványához tartozik.