Yun Ming - Zöld tea

Infúzió és tea íz

A Yun Ming zöld tea világossárga színű, szépen csillogó infúziót biztosít. Íze finom, édes és virágos. A zöld teákra jellemző fanyarság ebben az esetben csak nagyon csekély. Ami az illatot illeti, egzotikus virágokat fog felismerni.

A tea forrón és jegesen is kiváló. Télen melegít és energetizál, nyáron pedig felfrissít.

A tea eredete

Yunnan tartomány Kína egyik leghíresebb tearégiója. Az ország délnyugati határán fekszik, hegyekkel borított, és számos fontos folyó szeli át. Yunnan enyhe, csapadékban gazdag éghajlata nagyon kedvező a kínai teanövény (Camellia sinensis) számára. Ezért nem csoda, hogy a helyi gazdák több mint 2 000 éve termesztik őket.
A legendák szerint a Shang és Zhou dinasztiák idején eredetileg csak a császárok ihattak zöld teát. A Ming-dinasztia (amelynek nevét ez a tea "kölcsönözte") történelmet írt a kínai teaszertartások újításaival; a Ming-császár fia, Zhu Yuanzhang még a teafőzési törvényt is összeállította. A teakészítés egyszerű módszereit is meghatározta, és leírta a szertartásokat kísérő hangulatot. "A környezet legyen természetes és nyugodt" - mondta például, vagy "A lelkiállapot legyen nyitott és koncentrált".

Engedjünk meg magunknak még egy megjegyzést erről a nagyszerű emberről. Nagy figyelmet fordított a vízre, amelyből a teát készítette. "A víz a tea anyja. A tea illatát csak a vízzel lehet felfedezni. Víz nélkül nincs semmi" – mondta.

Szavai ma is igazak. A víz minősége, hőmérséklete és mennyisége, amelyet a tealevelekre öntünk, jelentős hatással van az ital végső jellemzőire. A szorosan összetekert Yun Ming levelek esetében nem szabad elfelejteni, hogy a főzet lassabb lehet, mint más zöld teafajták esetében. Ezért javasoljuk, hogy kísérletezzen egy kicsit, és keresse meg az összes bemeneti paraméter optimális arányát. Biztosak vagyunk benne, hogy gyorsan megtalálja az ideálisat, és beleszeret.

Mint a bevezetőben írtuk - a Yun Ming arról is híres, hogy a zöld tealevelek a feldolgozás során szinte semmilyen fermentáción nem mennek keresztül. Ezért nagyon világos színűek, és sok értékes anyagot tartalmaznak.