LONG ZHU GREEN - zöld tea

A tea infúziója és íze

Az egyik legkeresettebb tea a világon halvány sárgás-zöld színű, néha a szalmához hasonlítva. Az aroma természetes, könnyű és a szájban sokáig érezhető, miután megivott egy csészével. Az ízt általában magával ragadónak és meglehetősen kivételesnek, kissé édesnek, a növények, a gesztenye és a fenyőmag nyomaival jellemzik. Gyümölcsös felhanggal érzékelhető. Különben is, nagyon puha, lágy és finom.

A tea eredete

Már megjelenése alapján egyértelmű, hogy ez a tea eredeti! Tai Mu Long Zhu néven vagy egyszerűen Dragon Pearls vagy Dragon Eyes néven is forgalmazzák. Ezek a kínai teanövények legfinomabb leveleinek szorosan hengerelt gyöngyjei, amelyek a Fujian tartományban, pontosan a Tian Mu hegység Fu Zhou területén nőnek. Ez az egyik legértékesebb kínai tea. A helyi gazdák különös figyelmet fordítanak rá.

A tea betakarítását kora tavasszal, április végén és májusban végzik, és kizárólag kézzel készítik. A fiatal levelek és rügyek gondos aprítását teljes mértékben a helyi nők irányítják. A zöld kincset nagy kosarakban tárolják. A betakarítás megfelelő időzítése a lehető legnagyobb mértékben számít - fontos a leveleket kiválasztani, amint azok fejlődni kezdenek. A teaszedőknek mentesnek kell lennie parfümtől és illattól, és bizonyos területeken nem fogyaszthatnak érős ételeket vagy aromás italokat. Illatuk akár a tealevelekbe is átjuthat és elronthatja őket. Begyűjtik a kis fehér színű bolyhos rügyet, és a két legfiatalabb levelet. Ezek a tartalmazzák a legtöbb hatóanyagot.

A betakarítást követően a betakarított rügyeket és leveleket a lehető leggyorsabban kell szállítani. A kiszáradt leveleket és rügyeket rövid sütésnek vetik alá, óvatosan aprítják 5-6 mm méretű, apró, finom gyöngyökbe, és megszárítják. Minden golyócska áthalad a különösen ügyes gazda gyors kezein. A folyamat végén kaptunk egy nagyon finom teát, kiváló érzékszervi tulajdonságokkal és pozitív egészségügyi hatásokkal.