GOLDEN TIPPY ASSAM FTGOP 1 MOKALBARI - fekete tea

Infúzió és tea íz

Valóban szuper fekete tea, amely kisebb mennyiségű teint tartalmaz, és csak egy kicsit keserű, az első kóstolásra beleszeret. Ön is elégedett lesz az öntet tiszta réz színű és vonzó gyümölcsös aromájú. A szájban természetes frissesség érezhető egy csipet fűszerrel és gyümölcsös utóízzel.

A tea eredete

Ez a tea a második betakarításból származik  gyönyörű, hosszú levelekkel rendelkezik, számos arany tippel, amelyek kiváló minőségűek és finom lágyságot adnak. Assam FTGOP 1 „Mokalbari”-t termesztik Dibrugarh kerületben, amely az észak-indiai Assam régióban található.  A Mokalbari India egyik legjobb teakertje. Alapítása óta visszavezethető a nevére - a Mokal magas bambuszt jelent, és Bari a kertet jelzi. A 19. század második felében a brit gyarmatosítók megállapították, hogy a Brahmaputra folyó földje rendkívül termékeny. Tapasztalt ültetvényesek Mokalbari körüli helyszínen úgy döntöttek  hogy,alkalmas a tea kert létrehozására,ki vágták a helyi bambuszokat és elültették az első teacserjét.  A Mokalbari Tea Estate 1876 ​​óta kitűnő teát készít, erős öntettel és malátaízzel. Hasonlót nem talál máshol a világon.

A kínai tealevél (Camellia sinensis) feldolgozása hasonló az Assam más részén található feldolgozásához. A betakarítást követően hagyják megfonnyadni és fermentálják. Kiterítik  vékony rétegben, és szabályozott páratartalomban és hőmérsékleten (általában mintegy 28 °C) hagyják hogy, természetes folyamaton oxidálódjanak az enzimek. Ez úton kiemelik a tea aromáját és illatát. Így változik a zöld tea fekete színűvé. A forró levegő szárítás után az egész folyamat befejeződött. A termelés utolsó lépését óvatosan kell ellenőrizni, a túl magas hőmérséklet pedig az egész termést leértékelheti. A tea ezután nemkívánatos karamell ízü.  

Tea leírása FTGOP 1 (Fine Tippy Golden Orange Pekoe) tájékoztat bennünket, hogy az Assam Mokalbari kertből  gyártották rendkívüli gondossággal és a levelek kiváló minőség űek. Nagyon értékes fajtákhoz tartozik!