ASSAM TGFOP1 SECOND FLUSH MONIPUR - fekete tea

Infúzió és tea íz

A kíváló Assam TGFOP1 második flush "MONIPUR" jellemzője a sötét levelek és a sötét réz színű öntet. Kiegyensúlyozott, teljes és nagyon erős ízű.Megjelenik természetesen a klasszikus karakteres íz. Az aroma természetes, rugalmas. A levelekből három finom  infúziót  készíthetünk, amelyek az íz intenzitásától , stimuláló és frissítő hatásoktól függően változnak.

A tea eredete

Ezt a fekete teát mindig frissen szállítjuk az indiai Assamból. A nevét Monipur (Manipur) állam észak-indiai országáról kapta, amely híres számos gyönyörű tavaknak és kultúrák, vallások találkozásának köszönhetően. A Monipur ültetvényei dombok között éklik, India ezen a sarkán általában nagyon kedvező éghajlat van. Nyáron a hőmérséklet legfeljebb 32 ° C-ot ér el, télen lehűlhet  gyengén nulla alá.

Májustól október közepéig esik az eső, váltakozik az erősen szakadó és gyengén szitáló. A csapadék és hőmérséklet értékek optimális feltételeket teremtenek a termékeny talajvölgyek a kínai Assamica tea növények termesztéséhez.Monipurban bambusz, nád, tölgy, tíkfa, kávé, narancs ültetvény, kardamom és rizs is megtalálható.

Már a tea  Assam TGFOP1 Second Flush "MONIPUR" nevéből származtatható a minőség és a betakarítás sorrendje. A TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) azt jelzi, hogy ez egy értékes fajta magas tartalmú rüggyel. Az 1. szám a minőséget mutatja. A Second Flush azt mondja, hogy a tea a második termésből származik. A teák leveleit nagy kosarakba szedik, és feldolgozó gazdaságokba szállítják. 

Ott hagyják hervadni.  Egy speciális görgőben gördülnek,amely megtöri a sejtszerkezetet és  felszabadítja a levét. Ez a következő lépés előfeltétele - erjesztés. Ez az enzimek oxidációja, amely a hő és a páratartalom során történik. Hála neki, a zöld levelek feketévé válnak, aromás és erős tea. A fermentációhoz hasonlóan a szárítást rendkívül szigorúan ellenőrizni kell. Mivel a kivitelezés minősége fejlődött így a tea ára is a piacon.