ASSAM TGFOP 1 - fekete tea

Infúzió és tea íz

Ez az igazi indiai fekete tea csodálatos borostyánsárga színű. Telt ízű,lágy és harmonikus. Mint egy tipikus Assam, egy édes mézszerű nyomot hagy a szájpadláson. Az aroma könnyű, nagyon kellemes. Indiában a fekete teát hagyományosan nagyon erősen és tejjel ízesítve isszák. Próbálja ki Ön is!

A tea eredete

Köztudott, hogy az indiai fekete tea gyártás a világ legjobbja közé tartozik. A kiváló Assam Tea népszerű a frissítő hatások és a kedvenc édes ízek miatt.  Erős és ezért szeretik a nehéz mentális vagy fizikai munkát végzők. 

A Kínai Assámia egy konkrét teacserje, amelyre jellemző a nagy levelek, az Indiai-folyó partján található Brahmaputra alföldi síkságon nő. A helyi klíma bizonyságot tesz róla - elég nedves és meleg. A lapos táj lehetővé teszi a tea levelek első szüretét márciusba és áprilisba, a másodikat már májusba, és általában gazdagabb. A második "flush" néha "Tippy Tea" -nek nevezzük, a nagy mennyiségű aranyszőr (tippek) alapján. Ízüket édesebbé és teljesebben írják le. A levelei Camellia sinensis var. Az Assamica sötétzöld, fényes és meglehetősen széles a kínai fajtákhoz képest.

A teafák szedését többnyire nők végzik. Mielőtt korán reggel elindulnak az ültetvényre, nagyméretű bambusz kosarakkal amelyeket a homlokukon szíjjal rögzítenek. A feldolgozó üzemekben a leveleket hervadni hagyják és egészben fermentálódnak. A teát vékony rétegekben szétterítik, és az enzimek oxidációja megnövekedett páratartalom és hőmérséklet alatt történik. A kémiai reakció kiemeli színét és ízét, a tea erejétől és tisztaságától függően. A fekete tea termelésének egész folyamata egy szárítóteremben fejeződik be,  ahol az ültetvény vezetője szigorú felügyelet mellett,lesz a zöld anyag illatos és ízletes fekete tea. 

A TFGOP 1 teának köszönhetően könnyű azt mondani, hogy ez egy Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, egyfajta kiváló minőségű tea nagy arányban pelyhes hajtásokkal (TIPS) és egy finom aromás ízzel.