DARJEELING TGFOP 1 GIELLE - fekete tea

Infúzió és tea íz

Darjeeling A TGFOP 1 Gielle egy nagyon jó osztály az indiai tea tavaszi kollekciójából. Az infúzió enyhén világosabb, mint a többi Darjeelingé, de az íze telt, harmonikus és édes. Az egyedi, tiszta aroma sok tea imádó kedvence. Különösen az ausztrálok, az ilyen típusú Darjeeling -ot, kedvelik.

A tea eredete

Az első betakarítás nem annyira gazdag, mint a következő, másrészt apró levelekkel, nagy mennyiségű tippekkel és rendkívül kellemes ízzel jellemezhető. Fiatal teákat keresnek a világ minden tájáról, két és négy héttel a feldolgozás után, olyan tőzsdékre kerülnek, ahol nagy harcokat küzdenek érte. A legjobb Darjeeling különösen érdekli Oroszországot és Németországot. A helyi ínyencek különleges tea partykat tartanak a betakarítás tesztelésére, és a szociális hálózatokon keresztül széles körű vitát folytatnak.  
A legfiatalabb kínai tealevél (Camellia sinensis, var. Assamica)szedik március második hetében. Amikor a feldolgozó gazdaságokba szállítják, hagyják hervadni anélkül, hogy összetörnék vagy hengerelnék, átmennek az erjesztési folyamaton. Ellenőrzött hőmérsékleten és páratartalomnál oxidálódnak az enzimek, amely kiemeli a tea ízét és erejét. A Darjeeling TGFOP 1 Gielle csak enyhén fermentálódik, így színe világosabb. A következő lépés forró levegő szárítás. Amit gondosan felügyelnek. A fermentáció és a szárítás során kialakul a tea jellege, és ezekkel a finom lépésekkel rendkívüli minőségű teát készíthetünk, de az átlag alattit és értéktelent is. Ha fekete teát talál  karamell illattal 

vagy erős pörkölt kenyér aromával, akkor nem jó minőségben voltak  feldolgozva a levelek.

Darjeeling TGFOP 1 GIELLE a nemzetközileg elismert magas színvonalú – ezüstös hamvas  hajtások - rendkívül értékes változata. A szám a legmagasabb minőséget jelzi.