DARJEELING FIRST FLUSH LUCKY HILL - fekete tea

A tea főzete és íze

Elhoztunk Önöknek egy szokatlan, de egyben hagyományos teát. A Darjeeling mesés kertjeiből származó fekete teák keveréke egyből magával ragadja a teaszakértőket, de a kezdő teafogyasztókat is. Aromás ízzel, kellemes keserűséggel, és fanyarsággal rendelkezik, amelyek nélkül a Darjeeling nem lenne az, ami. A tea főzete gyönyörű, sötét, aranyszínű, enyhén savanykás illatú.

A tea eredete

A kiváló minőségű Darjeeling teacserjék csak India északkeleti részén magasan a hegyekben növekednek. Darjeeling 1830 méter tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, ezért erre a területre az alacsonyabb átlagos éves hőmérséklet, és a gyakori csapadék a jellemző. Amerre a szem ellát, mindenütt zöld dombok láthatók, amelyeket kínai teacserjék borítják, melyeket Assamica teacserjékkel kereszteztek. Mivel az éghajlat, és a tengerszint feletti magasság nem teszi lehetővé a teafák egész évben történő növekedését, leveleit áprilistól októberig takarítják be. A Darjeeling First Flash Lucky az első betakarításból származik, amely március közepén esedékes, a tavaszi esőzések után. Éppen ezért a tealevelek világosak, és csak enyhén fanyarak.

Tea betakarítása

Bár a Darjeeling teákat „fekete” teákként forgalmazzák, szinte mindegyikük úgynevezett tökéletlen oxidáción mennek keresztül (kb. 90 százalék). A tea termesztése, a betakarítása, és a termelése szigorú felügyelet mellett történik, ebből kifolyólag egyes ültetvények mégsem tanúsíthatják a kitermelt teáikat eredeti Darjeelingnek, még akkor se, ha Darjeelingből származnak. Fontos például az is, hogy a teakertek elhelyezkedésének a magassága legalább 914 méter tengerszint feletti legyen, a teacserjék legalább 40% -a kínai teacserje legyen, és a betakarításuk évében az átlaghőmérséklet 5 és 20 ° C közötti legyen.