CHINA OSMANTHUS OOLONG

A tea főzete és íze

Ez az Oolong enyhén fermentált. A tea íze tiszta, lágyan virágos, a végén édes, őszibarackos. A fanyarsága szinte felfedezhetetlen. A tea főzete halványsárga színű, az aromája az Osmantha virágokra emlékeztető. Ajánlott, egy adag teát ismételten leönteni.

A tea eredete

Az Osmanthus az egyik legnépszerűbb kínai Oolong. Hazája a híres Fujian teakertek egyike, amely Anxi város közelében található. A területe többnyire hegyvidéki, ami nemcsak a tea jellemzőit tükrözi, hanem a nevére is utal. A tartomány legmagasabb pontjának a neve Huanggang (2157 méter tengerszint feletti magasságú). A China Oolong Osmanthus teát 20, és 40 százalék között fermentálják. Ez egyike a Dan Cong oolongoknak. Az ősi teafákból készül, amelyek közül néhány egészen a Sung - dinasztiából származik. A tealevelek feldolgozása bonyolult folyamat: a tealeveleket nagyon óvatosnak kell betakarítani, a betakarításuk csakis napos időben történhet. A tealeveleket nagyon vékony rétegekbe oszlatják el, és többszöri forgatás mellett a Nap sugarai alatt hervadnak el. A munkások a tealeveleket az elhervadásuk után árnyékba rakják, ahol hagyják lehűlni, ezután osztályozzák őket. A tealevelek fermentációja csak éjjel kezdődik el. A tealeveleket a fermentációs folyamatuk alatt többször átrázogatják. Körülbelül 8 óra elteltével fém katlanban melegítik fel a tealeveleket, a felmelegítésük után a végső formájukba formázzák őket, majd újra felmelegítik azokat, végül bambusz kosarakban szárítják. Ha furdalja a kíváncsiság mi is az az Osmanthus, akkor most eláruljuk Önöknek, hogy egy illatos virág. Az olajfa családjába tartozó bokor merev, sötétzöld, fényes, és fogazott levelekkel rendelkezik. Japánból, és Kínából származik, de Európában, Dél-Franciaországban, és Olaszországban is találkozhat a növénnyel. Apró, fehér és kellemesen édes illatú virágok ősszel jelennek meg a bokrokon. Virágok hazánkban is termeszthetők, így sok kertésznek nagy örömet okoznak.