Nepál White Prakash BIO – fehér tea

Infúzió és tea íz

A Nepál White Prakash BIO halványan aranyszínű teafőzete már illatával is elvarázsolja Önt. Friss, virágos és finoman édeskés, vanília és virágzó hegyi rétek illatjegyekkel. Íze meglepő teljességet, selymességet és gyönyörű kerekességet mutat. Először vajszerű, krémes tónusok bontakoznak ki, amelyeket fokozatosan kiegészít a muskotály, a vanília és a virágos édesség. A speciális tekerési eljárásnak köszönhetően a tea összetettebb hatást kelt, mint a legtöbb fehér tea, mégis megőrzi könnyedségét és tisztaságát. Forrón is remekül ízlik, de ugyanolyan lenyűgöző a cold brew módszerrel elkészítve, amikor friss, virágos jellege teljes mértékben érvényesül.

A tea eredete

A fehér teákat a valódi teák legfinomabb kategóriájának tartják. A kínai teacserje (Camellia sinensis) fiatal rügyeiből és legfiatalabb leveleiből készülnek, amelyeket csak nagyon kíméletes feldolgozásnak vetnek alá. A zöld, oolong vagy fekete teáktól eltérően általában nem tekerik össze és nem melegítik intenzíven – a betakarítás után csupán hagyják megfonnyadni, majd megszárítják őket. Ennek köszönhetően megőrzik friss, enyhén virágos jellegüket, finom ízüket és a természetesen előforduló polifenolok magas tartalmát.

A Nepál White Prakash BIO azonban részben eltér ettől a hagyománytól. Bár fehér teáról van szó, előállításának része egy rövid és nagyon kíméletes tekerési folyamat. A kézzel szedett rügyek és fiatal levelek a természetes szárítás után néhány percre a tekerőgépbe kerülnek, ahol enyhe nyomás hatására elkezdenek felszabadulni az illóolajok. Ezek adnak a teának rendkívül intenzív virágos aromát és meglepően telített ízt. Nem véletlen tehát, hogy a White Prakash-t néha „ezüst oolongnak” is nevezik – hiszen ötvözi a fehér teák eleganciáját a finoman feldolgozott oolongok gazdagságával.

A tea a nepáli Panchthar régióban található Kanchanjangha Tea Estate and Research Centre bio tea ültetvényről származik. Az ültetvények 1 300–1 800 méteres tengerszint feletti magasságban terülnek el a fenséges Kanchanjanga, a világ harmadik legmagasabb hegyének lábánál. A hűvösebb himalájai éghajlat, a gyakori köd és a tiszta hegyi levegő ideális feltételeket teremt a teacserjék lassúbb növekedéséhez, valamint rendkívül aromás, gazdag ízvilágú teák előállításához.

Nepál első tanúsított bio teakertjét 1984-ben Deepak Prakash Baskota alapította. Célja nem csupán a kiváló minőségű tea termelése volt, hanem az is, hogy méltó megélhetést biztosítson a helyi lakosság számára, és fenntartható módon fejlessze a régiót. Az ültetvény a mai napig szövetkezeti elven működik, és ugyanolyan hangsúlyt fektet a tea minőségére, mint a természet védelmére és a helyi közösség támogatására.

Éppen alapítójának tiszteletére született meg a White Prakash – egy tea, amely egyedülálló ízének köszönhetően világszerte elismerést nyert. A 2019-es Global Tea Championship bronzérmesének, valamint további nemzetközi teaversenyeken elnyert díjak birtokosa. Kivételes jellegét leginkább azok a finom fehér teák és könnyű tajvani oolongok kedvelői fogják értékelni, akik új ízélményeket keresnek.