GUANGXI FEHÉR TOLLAK - fehér tea

Infúzió és tea íz

A Guangxi Fehér Tollak puha és gyönyörűen édes. Az infúzió halványsárga színű, az aroma erős és rendkívül ízletes.

A tea eredete

A fehér Guangxi tea nem olyan jól ismert, mint a Yunnan tartományi, de a minőségben bátran egyenlő. A helyi éghajlat nedves és szubtrópusi. A betakarításhoz ugyancsak korlátozott időre van szükség, a tavasz elején.

A begyűjtéshez csak fiatal tea rügyeket használnak amelyeket nagy mennyiségű fehér pelyhe borít és a néhány legközelebbi levél.Az úgynevezett tippek lágyságot és édes ízt adnak a teának. A begyűjtés mindig kézzel történik amelyen a helyi nők és lányok vesznek részt. Megkülönböztetik a kiváló minőségű leveleket és gyengéd ujjhegyekkel lecsípik.

A gyártási folyamat magában foglalja a hervasztást, gőzölést, párologtatást, vagy sütést a serpenyőben, szárítást és kézi sodrást. Minden telepítési felügyelőt gondosan felügyel az ültetvény vezetője,mert a rossz művelet az egész termést megsemmisítheti. A fehér tea feldolgozása nagyon óvatosan történik, gyakran ajánlott hideg, száraz helyen tárolni. A hűtés javítja az ízét, de ha azt hűtőszekrénybe helyezi és többször kiveszi hősokkhoz vezethet, amelyek nem segítik a teát. Ha már tárol fehér teát a hűtőszekrényben, mindig vegye ki a szükséges mennyiséget, és hagyja, hogy felmelegedjen szobahőmérsékletre, mielőtt elkészíti.