GOLDEN NEPAL FTGFOP 1 SECOND FLUSH - fekete tea

Infúzió és tea íz

A Golden Nepal FTGFOP 1 Second Flush-t egy világosabb színű öntet jellemzi fényűző harmonikus ízeket tartalmaz. A csészében lévő víz sárgás narancssárga színű, az egész környező területet bevonja a kellemes friss illata.  
A kóstolás után vesszük észre először az édes finomságát, ízletes gyümölcsök és virágok puha nyomát.A tea nagyon kiegyensúlyozott, egész napos fogyasztásra alkalmas.

A mondás így szól: Jóból lassan.Éves termelése egyáltalán nem képes kielégíteni a keresletet.És mi örülünk, hogy felajánlhatjuk Önnek.

A tea eredete

A nepáli teák (az ország keleti részén termesztettek) némileg hasonlítanak az indiai Darjeelinghez. Mondhatnánk, hogy  hasonlóságot figyeltünk meg a megjelenés, illat és a gyümölcsös ízben. Ez annak köszönhető, hogy mindkét teafeldolgozó területnek majdnem azonos földrajzi és topográfiai feltételei vannak. Azonban Nepál később, mint Darjeeling lépett be a tea piacra, és mivel termelése alacsony, még nem tudott ilyen általános figyelmet vonzani, mint a Darjeeling.

A kínai teacserje (Camellia sinensis) nő Nepálban több kerületében (összes a hegyekben található): Ilam, Panchthar, Dhankuta, Terhathum, Sindhulpalchok és Kaski. A helyi teát az úgynevezett ortodox módon állítják elő, vagyis kézi feldolgozásra kerülnek. Ha a gazdálkodók már használnak gépeket például a  tekeréshez,akkor is utánozzák a kézi munkát. A Golden Nepal Tea FTGFOP 1 Second Flush-t május második felétől július utolsó hetéig gyűjtötték be. Egyes szakértők azt mondják, hogy teljesebb , mint az első flush. Az FTGFOP (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) azt jelenti, hogy egy olyan tea, amelyben nagy mennyiségű hajtás van,és a magasan értékelt alpesi fajokhoz tartozik..

Az ortodox nepáli teákat a CTC technológiával vannak feldogozva  (crushing-tearing- curling /törés - szakítás-tekerés). A leszedett levelek elhervadnak utána  feltekerik,majd egyszerre összetörik és aprítják. A következő folyamat a fermentáció a zöld színtől a sötétbarna színig változik, és különleges aromát és illatot vesz fel. Az oxidáció 100%-os, ültetvény felügyelője felelős a sikeres kivitelhez,az ő  feladata a helyes hőmérséklet, páratartalom és hosszúság ellenőrzése. A szárítást forró levegővel végzik.

Jelenleg Nepál évente mintegy 16 ezer  tonna teát gyárt, ami csak a világtermelés 0,4 százaléka. Őket leginkább Indiába, Pakisztánba, Ausztráliába, Németországba, Franciaországba, Lengyelországba, Hollandiába, Japánba, Belgiumba és az USA-ba exportálják. Nem érdek nélküli,hogy a Himalája Tea Szövetsége négy tea alapot határozott meg a teátermelők számára: a természet tiszteletben tartása, az emberek tiszteletben tartása, a hagyományos termelés tiszteletben tartása és a minőség tiszteletben tartása.