MUNYA (Minthostachys setosa) - gyógynövény

Infúzió és tea íz

A Muňa muňa levelekből készült tea ízletes, finom és friss mentolos. Világos zöldessárga színű és üdítő illatú. Citromlével ízesítheti, és hidegen vagy melegen is fogyaszthatja. Gyakran javasolják a Muňa muňa és egy másik perui kincs – a Vilcacora – kombinálását is.

A tea eredete

A muňa muňa (Minthostachys setosa) azok közé az illatos hegyi gyógynövények közé tartozik, amelyek hírnevüket már jóval azelőtt megalapozták, hogy Európában szóba kerültek volna. Az Andok hagyományos környezetében rendkívüli jelentőségű növénynek számít – nemcsak a mindennapi élet részeként, hanem a mezőgazdaságban védelmi szerepet betöltő elemként is. Erős illata ugyanis természetes módon elriasztja a kártevőket, ezért a helyi lakosok a mezők közelében, főként a burgonyaültetvények mellett ültetik.

Ennek a gyógynövénynek a természetes élőhelye Dél-Amerika magashegyvidékei. Leggyakrabban 2 700 és 3 400 méter közötti tengerszint feletti magasságokban található meg, ahol zord éghajlati viszonyok uralkodnak, nevezetesen jelentős nappali és éjszakai hőmérséklet-különbségek, intenzív napsugárzás és szegényes talaj. Éppen ezek a tényezők adják a növénynek jellegzetes erejét és aromáját. A muňa muňa az Andok hegyvonulatában nő, Venezuelától Kolumbián, Perun és Bolívián át egészen Argentína északi területeiig. Elterjedése azonban inkább helyi jellegű, ami értékes és viszonylag ritka nyersanyaggá teszi.

Első pillantásra az oreganóra vagy a mentára emlékeztethet. Magassága akár két méter is lehet, szára finoman szőrös, levelei aprók és oválisak. Éppen ezekben koncentrálódnak azok az anyagok, amelyek a jellegzetes mentolos illatért felelősek. A további feldolgozáshoz a növény föld feletti részét szüretelik, amelyet kíméletesen szárítanak, hogy a hatóanyagok minél nagyobb része megmaradjon.

Érdekesség még a Muňa muňa „megszerzett” népi elnevezéseinek széles skálája is – Ecuadorban Tipo-ként vagy Poleo-ként ismerik, Peruban Chancua-ként, Bolíviában Muna-nak hívják, Argentínában pedig Peperina-nak. Akárhogy is nevezzük, mindig arról a növényről van szó, amely szilárd helyet foglal el mind a hagyományos andoki kultúrában, mind a modern fitoterápiában. Ma jelentőségét újra felfedezik. A tudósok és a termesztők egyaránt olyan megoldásokat keresnek, amelyekkel megőrizhetik a növényt természetes élőhelyén, és egyúttal lehetővé teszik fenntartható termesztését a növekvő világpiaci kereslet kielégítése érdekében.

A muňa muňa-t nemcsak aromája miatt értékelik, hanem bioaktív anyagok tartalma miatt is, amelyek közé elsősorban a következők tartoznak:

• illóolajok (pl. pulegon, menton, limonén),
• flavonoidok,
• fenolos vegyületek,
• tanninok,
• terpének.