MÁGIKUS GYÖMBÉR CITROMMAL - zöld tea

Infúzió és tea íz

Rendkívül frissítő és maximálisan kiegyensúlyozott ízű- ilyen a Magikus gyömbér
citrommal. A halvány sárgás-zöld infúzió gyönyörűen szikrázó és átlátszó színű. Illatos, mint egy nyári rét. Az ivás során főleg a zöld Sencha puha füves tónusát fogjuk megkülönböztetni, amelyet üdvözlő fanyarság kísér. A következő pillanatban tárul a pikáns gyömbér és a lédús citrom frissessége. A Mágikus gyömbér citrommal kiválóan alkalmas jeges tea készítésére. Próbálja meg a langyos teát, egy 2/3 jégkockával töltött pohárba önteni. Kellemes frissítő italt kap.

A tea eredete

Ez a szálas tea két forrásból származik - a japán tea kertekből hoztunk egy nagyszerű zöld Senchát, az EU országaiból fantasztikus citromot, gyömbért és citromfüvet vásároltunk. Sikerült keverni egy ízlés szerint hangolt és rendkívül jó minőségű teát, amely népszerű volt a tea ínyenceknek, és azoknak az embereknek akik most fedezik fel a teát.

A Senchát sok japán ültetvényen termesztik. Mi mindig kiválasztjuk a leginkább beváltat, ezért a Senchá-t elsősorban Shizuokáról hozzuk. A teacserjékről ugyanúgy mint a legtöbb ültetvényen elsősorban nők gondoskodnak. Ők a tea levelek legfontosabb gyűjtőjei, nagyon szigorú feltételek mellett. A leveleket vagy ujjaikkal csípik le vagy speciális ollókkal vágják le, és 10-20 órán belül további feldolgozásra szállítják. A japán Sencha estében gőzzel. A teát kb. 10-15 másodpercig forró gőznek teszik ki. Így a fermentáció folyamata megszakad, és megőrzik a tea természetes tulajdonságait - ízét, aromáját és színét. A következő lépés a levelek kis tűkbe való sodrása és szárítása. Más összetevőknek is nagy figyelmet szenteltek – a teába belekevertünk citrom és gyömbér darabokat amelyeket liofilizálással tartósítottak. Ez egy érzékeny és viszonylag igényes fagyasztási és vákuumszárító technológia. Fő előnye a gyümölcsök és gyógynövények eredeti színeinek és ízének megőrzése.