KING MAO FENG - zöld tea

A tea főzete és íze

A King Mao Feng tea főzete tiszta, halványsárga és virágos illatú. Az íze magával ragadja enyhe édeskés tónusaival, finom virágos utóízével. Összességében teljes és harmonikus benyomást kelt. A tea frissítő, tartós utóízzel rendelkezik.

A tea eredete

Fujian egy tartomány Kína délkeleti partján. Fujian területének többsége hegyvidéki, hagyományosan " nyolcad részt a hegyek, egy részt víz, és egy részt termőföld" –ként jelölik. A part menti területeit számos öblök jellemzik. Fujian szubtrópusi éghajlatú, enyhe telekkel. A partvidéken januárban kb. 7-10 ° C, a hegyekben 6-8 ° C a jellemző. A nyári hőmérséklete elég magas, az időjárását gyakran befolyásolják a Pacifikból származó tájfunok. Az éghajlati viszonyok számos mezőgazdasági termékek, köztük a tea termesztésére is pozitív hatással vannak. A zöld tea hagyományos termelése több száz mezőgazdálkodót foglalkoztat Fujianban. A kínai teaültetvények teacserjéiről (Camellia sinensis) a gazdálkodók egész családja foglalkozik, a teacserjékről való gondoskodásának a titkát nemzedékről nemzedékre adják át.

A King Mao Feng tea esetében az erőfeszítéseik eredménye valóban egyedülállóak. A betakarítás során csak a gazdagon pelyhes leveleket és a hosszú hajtásokat takarítják be. A betakarításuk nők, és a lányok feladata, akik már kora reggel érkeznek a dombos terepre. A teát a hátukon lévő nagy kosarakba gyűjtik össze. A begyűjtött tealeveleket a feldolgozáshoz a lehető leggyorsabban kell elszállítani, hogy a levelek ne kezdjenek el a magas hőben és nedvességben erjedni. A feldolgozó üzemekben a leveleket nagy szitákra szórják szét, ahol természetesen elhervadnak. Ezután megállítják az enzimek oxidációját magas hőmérsékleten, a teát feltekercselik és szárítják. A King Mao Feng egész levelű marad. A kész tea válogatáson halad át, csomagolják, és végül exportálják.