JAPAN TAMARYOKUCHA YONKON - zöld tea

A régió vagy, ha úgy kívánja, a Shizuoka prefektúra a csendes-óceáni parton, Honshu szigetén fekszik. Nyugaton mélyen eléri a japán Alpokat, északon pedig Fuji szent hegye határolja. A Shizuoka terület 11% -a természetvédelmi területet foglal el. A területet 100- 150 évente erős földrengés sújtja.

Nyáron az átlagos hőmérséklet 27 ° C, télen a legalacsonyabb hőmérséklet 7 ° C. Shizuoka híres elsősorban a kulturális gazdagságáról, a kereskedelemről és a teáról. A Fuji hegy számos műalkotásban jelenik meg, annak ellenére, hogy egy nagyszerű japán személyiség - Tokugawa lejasu, az ország egységéhez tartozik.

Tea növények nőnek a térségben szinte minden lépésnél. Találkozunk velük az úton, otthon és természetesen nagy ültetvényeken. A Shizuoka a japán tea teljes értékének 50 százalékát adja. Körülbelül 46 tonna zöld, kiváló minőségű szencha teát említenek.

A Tamaryokucha, amely szintén ismert guricha, lefordítva sodrott zöld tea. Guri-cha, majd "Curly " (Guri a neve a japán klasszikus díszítő minta gyapjúhullám mintája). A leveleket manuálisan, áprilisban szüretelik. Nagyon gyorsan a leszedés után a zöld levelek rövid, de intenzív forró gőznek vannak kitéve. Ez megakadályozza az oxidációt, megőrzi a zöld színt és a legértékesebb anyagokat. Ezt követõen sodrás az apró " fürtökké " és szárítás. Végül a teát osztályozzák és csomagolják.