Grúziai Gold Green tea - fehér és zöld tea keveréke

Infúzió és tea íz

A Grúziai Gold Green Tea a fehér és a zöld grúz tealevelek tökéletes kombinációja. Az így kialakuló íz az édes, lédús grapefruit, a finom gyógynövények és egy bizonyos melengető érzés harmóniája, amelyet csak néhány pillanattal a fogyasztás után veszünk észre. Az ital virág- és gyümölcsillatú, a főzet színe pedig a világossárgától a gesztenyeszínig terjed.

A tea eredete

Ha teáról van szó, Grúzia ismét reflektorfénybe került. Eredetileg a minőségi tea fontos termelője volt, különösen a Szovjetunió számára, de az összeomlás óta számos problémával küzdött. A teaipar összeomlása volt az egyik ilyen. A világ egykori negyedik legnagyobb teatermesztője az elmúlt években visszatért a legjobb gyakorlatokhoz és módszerekhez, sok grúz gazda például a kínai Fujianban szerzett tapasztalatokat. Erős a vágy, hogy Grúzia visszatérjen a teaszuperhatalmi státuszba. És ez nem tűnik lehetetlen álomnak.

A bizonyíték a Grúziai Gold Green Tea, amely az ország nyugati részén található Guria régióból származó fehér és zöld tea keveréke. Ez egy csodálatos történelemmel és gyönyörű természettel rendelkező terület, ásványvízforrásokkal, hűvös erdőkkel, alpesi rétekkel, de homokos strandokkal is. A Fekete-tenger partján fekszik, egyik része az alföldön, a másik a Meskheti-hegység északi lejtőin helyezkedik el. A tengerparti területeket nedves, szubtrópusi éghajlat, enyhe és forró nyár és enyhe tél jellemzi. A dombos részre a tenger felől érkező meleg levegő és a hegyvidéki hűvös levegő hat. A régió jelentős részét a Kolkheti Nemzeti Park foglalja el.

Pontosan ilyen körülmények között - a hegyek és a síkságok határán - nőnek a Camellia sinensis Kolkheti teafák. A leveleikből készült tea ízét a különleges természeti körülmények és az egyedi feldolgozási módszer adja. A teamunkások 25 hektárnyi, korábban elhagyott, ma már helyreállított ültetvényen szüretelnek teát. A leveleket kézzel szedik le, és csak bizonyos időjárási körülmények között, amikor a páratartalom, a hőmérséklet és a napszak ideális a szürethez.
Az így összegyűjtött leveleket rövid ideig hagyják fonnyadni, forró levegőn kiteszik és formázzák. Attól függően, hogy az eredmény fehér vagy zöld tea lesz-e, a termést fermentálni hagyják. Végül lassan és hosszú ideig szárítják a teát.

Csak a rend kedvéért: a teafák Grúziában, Guriban olyan fák alatt nőnek, amelyek kiérdemelték a kínai császári fák becenevet. Ezek a Délkelet-Kínában őshonos nemezelt pavlovniák. Széles koronájuk van, 20 méter magasra is megnőnek, és nagy, harangszerű virágokkal díszítik őket. A pavlovniák kellemes mikroklímát biztosítanak a teafák számára, megvédve őket a széltől és a közvetlen napsütéstől.