GRAVIOLA ANONA - gyógynövény (guanabana)

A gyógynövény főzete és íze

A Graviola anona főzés után világos aranysárga színű főzetet ad, amelynek illata viszonylag visszafogott, enyhén fűszeres. Íze is hasonló – enyhén fűszeres, kissé kesernyés.

A gyógynövény eredete

A graviola, más néven tüskés annóna (Annona muricata), corossol, soursop egy feltűnő, örökzöld fa. Magassága elérheti a 3–8 métert. Levelei sima felületűek, fényesek, sötétzöld színűek, tojásdad alakúak. Virágai sárgászöldek, és különlegességük, hogy nemcsak az ágakon, hanem közvetlenül a törzsön is megjelennek.

A fa legjellegzetesebb tulajdonsága a gyümölcse – nagy, szív alakú vagy ovális „gömbök”, amelyeket puha tüskék borítanak. Zöld héjuk alatt fehér, rostos hús és fényes fekete magok rejtőznek. Természetes környezetben nemcsak az ember, hanem a madarak és más állatok számára is fontos táplálékforrásként szolgál. A gyümölcshús ugyanis finoman édes-savanykás ízű.

A graviola természetes élőhelye Közép- és Dél-Amerika trópusi területei, leggyakrabban alföldi területeken, 1150 méteres tengerszint feletti magasságig nő. Esőerdőkben fordul elő, de a farmerek Peruban, Kolumbiában, a Dominikai Köztársaságban, Brazíliában és Kubában is termesztik ültetvényeken.

Milyen hasznos a graviola? Az Amazonas őslakosai minden részét hasznosították. A levelekből és a kéregből főzeteket készítettek, a gyümölcsök pedig táplálék-kiegészítőként szolgáltak. A graviola emellett tisztító és erősítő rituálék részét képezte.

A graviola levelekben található értékes anyagok:

• Acetogeninek (egyedi vegyületek, amelyek erős biológiai aktivitással rendelkeznek, jelenleg a sejtvédő hatásaik miatt kutatják őket),

• flavonoidok (antioxidánsok, amelyek hozzájárulnak a sejtek oxidatív stressz elleni védelméhez),

• alkaloidok,

• C-vitamin,

• kálium és magnézium.