Frissítő Ananász - zöld tea

A tea infúziója és íze

A Frissítő Ananász - a zöld tea íze természetesen ananász és Sencha zöld tea. Ezen kívül édes mazsolára emlékeztető jegyeket és egy csipetnyi rózsaszirmot is talál. Az általános kompozíció kiegyensúlyozott, friss, enyhén édes. A főzet tiszta, halványsárga színű, ananász illatú.

A tea eredete

Miért választottuk a Senchát ehhez a teához? Talán nem tudja, de ez az egyik legnépszerűbb zöld teafajta, amelynek története egészen a 8. századig nyúlik vissza. Különösen népszerű friss, finom íze miatt, amely tiszta formában és teakeverékek részeként is kitűnik. Nemcsak energizáló teát, hanem gyönyörű frissességet is kölcsönöz. A sencha katekineket és antioxidánsokat is tartalmaz. Nemcsak a japánok vagy a kínaiak (a zöld tea legnagyobb termelői), hanem az európaiak és az amerikaiak is szeretik.

A sencha előállítása a fiatal tealevelek gondos (általában kézi) szüretelésével kezdődik, általában tavasszal. A szedők csak a legjobb minőségű leveleket szedik le, amelyeket aztán a lehető leggyorsabban feldolgoznak, hogy megőrizzék frissességüket. A szedés után a leveleket rövid ideig gőzölik, hogy megakadályozzák az oxidációt, és stabilizálják gyönyörű smaragdzöld színüket, valamint természetes ízüket és aromájukat. A gőzölés 15-20 másodpercig tart, majd ezt követi a sodrás, amely a tea jellegzetes tűszerű formáját adja.

A sodrás után a tea szárításra és válogatásra vár. Az egész folyamat nagyon aprólékos, és olyan szakértelmet igényel, amelyet a teakertek tulajdonosai generációkon keresztül adtak át egymásnak. És mivel az ananászdarabok felejthetetlen részét képezik ennek a teának, néhány mondatot rájuk is szentelni kell.

Dél-Amerikából származik, pontosabban a Paraguay, Brazília és Argentína közötti területről. Az Ananas comosus latin nevű növény gyümölcse, egy évelő növény, amelynek jellegzetes, merev, éles levelekből álló rozettája van. Az ananász innen fejlődik - először a rozettának a koronájában megjelenik egy szár, amely a virágzatot hordozza, majd a beporzás után az egyes virágok összetett terméssé nőnek össze. Az ananász termesztéséhez meleg éghajlat és jó vízelvezetésű talaj szükséges. A fiatal növények kiültetésétől az első gyümölcs betakarításáig általában 18-24 hónap telik el. Az ananász fő tápanyagai a C-vitamin, a mangán, a B6-vitamin, a réz és a tiamin. Ezenkívül az ananász a bromelain nevű enzimről ismert.