CHIA GOJIVAL – ZÖLD TEA

A tea főzete és íze

A Chia gojival zöld tea főzete sárgás - sárgászöld színű. Mielőtt még megízlelné a teáját, magával fogja ragadni a nyáron virágzó kert gyönyörű illata.  Minden kortyában frissítő, enyhén virágos tónusokra számíthat.

A tea eredete

Határozottan érdemes átnézni ezt a teakeveréket, még mielőtt leönti forró vízzel. Kár lenne nem megcsodálni Sencha hosszú, keskeny, zöld leveleit, a piros gojit, a kék levendula virágait, és a fehér narancsvirágokat. Ha már kigyönyörködte magát a tea alkotóelemeiben, olvasson el többet ezekről az egyedi összetevőkről. A Sencha a japán teák tipikus képviselője. Magas népszerűsége miatt azonban a kínai teakertekben is termesztik őket. És, egyáltalán nem csinálják rosszul. Éppen ellenkezőleg, azt mondhatjuk, hogy a China Sencha kiváló íz, és aromás paramétereket ér el. Ennek az oka a teafák növekedésének a helye, valamint a betakarításuk módja, és a tealevelek feldolgozása. Ebben nagy szerepet játszik a kínai teafák (Camellia sinensis) reprodukciója, amely elnyomja a kevésbé kedvelt, és éppen ellenkezőleg, kihangsúlyozza a tealevelek kívánt ízét, és illatát. A cserjéket a teakertek dolgozói általában az árnyékolás nélküli ültetvényeken kézzel takarítják be. Ebben az esetben, a hagyományos kínai eljárástól eltérően, amely a levelek nagy edényekben történő felmelegítését részesíti előnyben, a tealeveleket ismételten meggőzölik. Így állítják meg a tealevelek fermentációját. Ezt követően a Sencha-t összehajtogatják (géppel, vagy kézzel), szárítják, és válogatják. Forró vízben a smaragdzöld színű tűk az eredeti levelek alakját veszik fel.

A Sencha a népszerűsége mellett, a kellemes ízével, és könnyű virágillatával emelkedik ki a többi tea közül, de arra is képes, hogy segítse a szervezetüket megbirkózni bizonyos egészségügyi nehézségekkel. Ide tartoznak a magas vércukorszint, a stroke kockázatának a kialakulása, vagy a koszorúér megbetegedései. Az Ohio Orvostudományi Egyetem kutatói szerint Sencha-ban jelentős mennyiségű enzim blokkoló szer található, amely megállítja a rákkeltő sejtek növekedését. Ezt EGCG-nek (Epigallocatechin-3-Gallan) hívják, és egy csésze teában kb. 150 mg-ot mértek belőle. A keverékhez hozzáadott Chia-magok omega-3 telítetlen zsírsavak, antioxidánsok, és kalcium forrása. A maják, és az aztékok az éhség elnyomására, és a vércukorszint fenntartására használták. Botanikai szempontból a Chia az azték zsálya magvai, amelyet elsősorban Közép-Amerika hegységeiben termesztenek. A Goji-t fiatalság elixírjének tekintik. A bogyók karotinoidokat, antioxidánsokat, fehérjéket és sok vitamint (B-vitamin, C-vitamin és E-vitamin) tartalmaznak, továbbá ásványi anyagokat, például kálium, nátrium stb.. A Goji különösen népszerű az ázsiai országokban. Nagyra értékelik azon képességeit, melyek a vesét támogatják, erősítik a szívet, és sok más előnye mellett javítják az alvást is.