Ceylon Ruhuna OP1 - fekete tea

Infúzió és tea íz

A csészében közepesen telt öntet bontakozik ki, amely nyugodt és könnyen befogadható benyomást kelt. Nem egy olyan tea, amely komplexitásával túlterhelne – inkább a finomságra és az egyensúlyra épít. Ízében enyhe malátásság jelenik meg, visszafogottan, inkább csak finom utalásként, mint hangsúlyosan. Az aromája diszkrét marad, nem tolakodó, teret ad a tea tiszta karakterének. A lecsengésben enyhe szárazság érezhető, amely azonban nem zavaró, inkább elegánsan zárja le az összképet.

A tea eredete

A ruhunai ültetvények nagyjából 600 méteres tengerszint feletti magasságban terülnek el, gyakran enyhén hullámzó tájon, vörös, ásványi anyagokban gazdag talajon. A trópusi éghajlat magas páratartalommal és tartósan melegebb hőmérséklettel olyan környezetet teremt, amelyben a Camellia sinensis gyorsan és szinte folyamatosan növekszik. Ez gyakoribb szüreteket jelent, nagyobb, húsosabb levelekkel, amelyek több csersavat tartalmaznak. Ennek köszönhetően a ruhunai teák jellegzetes teltséget és sötétebb színű öntetet adnak.

Mielőtt azonban a tea a sziget jelképévé vált, a termesztést a kávé uralta. Mindent megváltoztatott a kávérozsda nevű gombás betegség (coffee leaf rust), amely a 19. században a kávéültetvények többségét elpusztította. Amikor 1867-ben a skót ültetvényes, James Taylor elültette az első kereskedelmi célú teacserjéket, elindította Srí Lanka átalakulását a világ egyik legjelentősebb teatermelő hatalmává. A brit gyarmati közigazgatás ezt követően az egész szigeten kiterjesztette a tea termesztését és feldolgozását, megalapozva azt a rendszert, amely sok tekintetben mind a mai napig működik.

A magashegyi területekkel ellentétben, ahol a hűvös és a köd lassítja a teacserjék növekedését, Ruhuna dinamikusabb, egyenesebb karaktert mutat. A napsütés intenzív, a csapadék rendszeres, a talaj pedig jól megtartja a nedvességet – a teacserjék így gyorsan regenerálódnak, és erőteljesebb leveleket adnak. A Ceylon Ruhuna OP1 azonban a régió finomabb arcát mutatja. Többek között olyan ültetvényekről származik, mint a New Vithanakande Estate, ahol nagy hangsúlyt fektetnek a kíméletes feldolgozásra és a levelek természetes karakterének megőrzésére.

Az OP1 jelölés arra utal, hogy hosszú, vékony levelekről van szó – ebben az esetben azonban kevésbé egyformák és kevésbé „csiszoltak”. Éppen ez a természetesség adja a varázsát. Ruhuna magában hordozza a trópusok energiáját, a gyors növekedést és egyfajta enyhe nyersességet. Ez a tea mindezt egy nyugodtabb, nagyon jól iható formában ragadja meg.