CEYLON FOP CANDYMAN KANDY - fekete tea

A tea története

A fekete teának Ceylonban (mai Srí Lanka) érdekes története van. Délkelet-Ázsia szigetállama a 19. század közepéig a fahéj- és a kávétermeléséről volt híres. A terméseiket azonban gyakran trópusi tornádók, és penész pusztította el. 1824-ben hozták el a britek az első kínai teacserjéket Ceylonba, és 1867-ben már be is indult a ceyloni tea-ipar. A lakosok gyorsan felfedezték, hogy a magas dombok lejtőin termesztett teacserjék levelei kivételes tulajdonságokkal rendelkeznek. Az egyedülálló ízű, és színű tealevelek után hirtelen megugrott az igény szerte a világon. Ceylon fő szállítója lett a kiváló minőségű teáknak. Előszeretettel fogyasztották az angolok, akik még mindig hagyományosan tejjel fogyasztják a fekete teát, és a spanyolok is, akik a délutáni sziesztájuk során egy szelet citrommal ízesítik meg a teájukat.

A Ceylon Fop Candyman Kandy finom göndör levelekkel, ezüstös, és színes tippekkel rendelkezik. Februártól márciusig, vagy augusztustól szeptemberig takarítják be a tealeveleket. Az íze függ attól, hogy melyik régióból származik. A Kandy tartományból származó teák, az első teakertekből származó teák Ceylonban, enyhén citruszos aromájúak, csípősek, de mégis ízletesek, és teljes ízűek. A teafa leveleit gondosan átválogatják, és erjesztik. Ennek a folyamatnak köszönhetően a teának megnövekedett a koffein tartalma.