Assam FBOP Moran Broken – fekete tea

Infúzió és tea íz

Az Assam FBOP Moran Broken felöntés után sötét narancssárga-barna színűre válik, és erős, telített aromát kínál. Íze robusztus, aromás, enyhén malátás, ahogy az igazi assami teához illik. A főzet ideális nemcsak azok számára, akik a teát adalékok nélkül kedvelik, hanem a brit stílusú, egy csepp tejjel tálalt teát kedvelők számára is. Az FBOP osztályú törött leveleknek köszönhetően a tea gyorsan ázik, és az íz intenzitása már néhány perc után kialakul. Élvezheti reggelire, egy nehéz munkanap során, vagy masala chai kiváló alapjaként.

A tea eredete

Az Assam FBOP Moran Broken az indiai Moran régióból származik, amely az Assam tea régió közepén található. Képzelje el a hatalmas Brahmaputra folyó völgyében fekvő alföldi ültetvényeket, a meleg, párás éghajlatot és a bőséges monszunesőket. Ilyen körülmények között nő a Camellia sinensis var. assamica teacserje.

Az assami teatermesztés meglepően kalandos történet. Minden 1823-ban kezdődött, amikor a skót utazó, Robert Bruce felfedezte a vadon termő teacserjéket, amelyeket a helyi Singpho törzs egy érdekes ital elkészítéséhez használt. Bruce mintái a kalkuttai botanikus kertbe kerültek, ahol önálló fajtának ismerték el őket, figyelem, eltérően a kínai teacserjétől.

Az első ültetvények Assamban jöttek létre a 19. század 30-as éveiben, Charles Alexander Bruce, a kereskedelmi teatermesztés fejlesztéséért érdemeket szerzett testvére erőfeszítéseinek köszönhetően. 1838-ban az első assami tea Londonba került, és egy évvel később már ott is árverésre került. Az indiai tea történelmének egyik legfontosabb alakja Maniram Dewan volt, az első indiai ültetvényes, aki saját kertet alapított és részt vett a teacserjék termesztésének fejlesztésében.

Ezt követően megalakult az Assam Company, a világ első teacége. Ez tette le a tömegtermelés alapjait, és írta be Assamot a történelembe, mint erős, telített és jellegzetes fekete teák termelőjét. Fontos szerepet játszott a fejlődésben a Tocklai Tea Research Institute is, a világ legrégebbi tea kutatóintézete (1911-ben alapították Jorhatban).

Az Assam FBOP Moran Broken az úgynevezett ortodox teák közé tartozik. Gyártása ugyanis hagyományos módszerrel, sodrással, oxidációval és szárítással történik. Az FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe) jelölés arra utal, hogy a tea apróbb leveleket tartalmaz aranyszínű csúcsokkal, amelyek gyors áztatás és intenzív íz garantálnak. Az „Orange” szó történelmileg a minőségre és az angol királyi Orange-házra utal, nem pedig a citrusos aromára.

A helyszín, az éghajlat és a gondos feldolgozás egyedülálló kombinációjának köszönhetően ez a tea az assami teákra jellemző tulajdonságokkal rendelkezik: telített, erős és malátás ízű, amely mind a tiszta fekete teák kedvelőinek, mind azoknak tetszeni fog, akik szeretnek egy csepp tejet adni hozzá. Az Assam FBOP Moran Broken egyszerűen a hosszú és gazdag történelemmel rendelkező teakultúra megtestesítője.