Yerba Mate harmónia BIO

A tea infúziója és íze

A Yerba Mate harmónia BIO világos sárga színű infúziót ad, amelynek illata enyhe, gyógynövényes és kissé borsos. Íze hasonlóan kellemes. A Yerba Mate gyógynövényessége és bizonyos szelíd földessége dominál, amelyet a menta és a boróka frissessége egészít ki. Összességében a tea frissnek tűnik, és az egyensúly benyomását kelti a szájban.

A tea eredete

Paraná, a régió, ahonnan a keverékben található Yerba Mate származik, Brazília huszonhat régiójának egyike. Az ország déli részén található, a Baktérítő szeli át, és részben a világ egyik legjelentősebb szubtrópusi erdeje borítja.
Itt nőnek az Ilex paraguariensis (paraguayi magyal) fák, amelyek levelei és gallyai magas teobromin-, teofillin- és koffeintartalmúak. Nekik köszönhetően, kitörölhetetlen nyomot hagytak a brazil indiánok kultúrájában, akik a fáradtság leküzdésére szolgáló italt készítettek belőlük. Ma e magyalok leveleit és gallyait három-négyévente szedik le az ültetvényeken. A munkások egészben zsákokba töltik őket, és hagyják erjedni. A természetes folyamat befejezéséhez a növényi anyagot magas hőmérsékletnek kell kitenni. A nyersanyagot ezután megszárítják, majd visszateszik a zsákokba, ahol egy-két évig érik. Csak ezután lehet a Mátét őrölni, válogatni és csomagolni.

A keverékben található borókabogyókról rövid tájékoztatást mellékelünk. Ez egy kevésbé elterjedt összetevő, a híres gin részeként ismerheti. A boróka (Juniperus communis) általában alacsony bokor, sötétzöld tűlevelekkel, amelyek illatosak, ha az ujjak között dörzsöljük. A növény számos változatban létezik, és az északi féltekén megtalálható - napfényes helyeken, erdők szélén, sziklák vagy hegyek kopár lejtőin. A borókabogyó fontos gyógynövény, és fűszerként is használják. Íze szinte keserű, és gyantaillata van. Fenntartják a normális húgyutakat és az emésztést. A füvesasszonyok azt javasolták, hogy egy kiadós ebéd után rágcsáljunk egy borókagolyót.