Yerba Mate gyógynövények energiája

Infúzió és tea íz

A Yerba Mate gyógynövények energiája tea forró vízzel leöntve világossárga színt ad. Illata gyógynövényes, enyhén földes. Az íze is hasonló, amelyben biztosan felismerhető a minőségi mate, a menta és az édeskömény.

A tea eredete

Hol máshol kezdhetnénk, mint a yerba mate-val, egy hagyományos dél-amerikai itallal, amelyet a paraguayi magyal (Ilex paraguariensis) leveléből készítenek. Ez egy örökzöld fa, amely akár 15 méter magasra is megnő, sötétzöld, fényes levelekkel és apró fehér virágokkal. Apró, piros bogyókat termeszt.

A paraguayi magyal Dél-Amerika szubtrópusi régióiban található meg, főként Argentínában, Paraguayban, Uruguayban és Brazília déli részén. Az ott élő guaraní és tupí őslakos törzsek tagjai annyira szerették a magyalleveleket, hogy az istenek szent ajándékának tekintették. Nemcsak vidámságra, hanem rituálékhoz és társadalmi összejövetelekhez is készítettek belőlük italt. Az európai gyarmatosítók 16. századi érkezésével a yerba mate elterjedt az újonnan érkezők körében. A jezsuita misszionáriusok szisztematikusan termeszteni kezdték a mályvát, és az ázsiai tea alternatívájaként népszerűsítették. A 17. és 18. században fontos kereskedelmi árucikké vált, és fogyasztása egész Dél-Amerikában elterjedt.

A yerba mate számos bioaktív vegyületet tartalmaz, amelyek közé elsősorban koffein, teobromin, teofillin, szaponinok és polifenolok tartoznak. Ezenkívül vitaminokat (A, C, E, B1, B2) és ásványi anyagokat (magnézium, kalcium, kálium, vas, szilícium, foszfor) is tartalmaz. Ezeknek köszönhetően hozzájárul a szív- és érrendszer normál működéséhez, felfrissíti a szervezetet, elnyomja a szellemi és fizikai fáradtságot, és hozzájárul a zsíranyagcseréhez, így alkalmas a súlykontrollra szoruló emberek számára.

Ebben a teában a mate nagyszerű partnere a borsmenta (Mentha piperita). Szenteljünk rá is néhány sort. Biztosan látta már a gyógynövényt jellegzetes zöld leveleivel, amelyek enyhén szőrösek és erősen aromásak. 30-90 centiméter magasra nő, apró, lila virágzatú, virágzatba tömörült virágokkal virágzik, és egészen mesés illata van. Eredetileg Európában őshonos, de ma már az egész világon elterjedt. Elsősorban nedves élőhelyeken és sok napsütötte területen fejlődik.

A menta szintén egy olyan gyógynövény, amelyet már évezredek óta használnak. Már az ókori egyiptomiak is ismerték, az ókori Görögországban és Rómában fürdőkhöz és illatkeverékekhez adták. Európában a mentát széles körben használták, különösen a középkorban, a normális emésztési funkciókat támogató képessége miatt.

A borsmenta mentolt, mentont, flavonoidokat és tanninokat tartalmaz. A fent említett emésztést elősegítő előnyei mellett pozitív hatással van az immunrendszerre, a relaxációra és a légzőrendszer normál működésére.