WHITE MOON - fehér tea

A tea főzete és íze

A White Moon szálas tea főzetének a színe miután leönti forró vízzel aranysárga színű. Az illata lágy, enyhe. Az íze édes, kellemes, magával ragadó. Mélyebben érzékeljük a licsit, az édes egzotikus gyümölcsöt.

A tea eredete

A fehér teák szinte kizárólag kínai eredetűek. Noha az ország nem állítja elő őket nagy mennyiségben (a Kínában előállított összes tea kb. egy százalékát teszik ki), mégis világszerte ismertté váltak. "Fehérnek" nem a főzetük színe végett hívják ezeket a teákat, hanem a fiatal, pelyhes levelek ezüstös White Moon színe miatt. A tealeveleket elsősorban kézzel szüretelik, és alapvetően lassan kell szárítani. Továbbá a tealeveleket nem hengerelik fel, nem melegítik fel, mint ahogy a zöld teáknál általában szokás. A White Moon esetében a szárítását fény nélkül végezik. A tea tehát rendkívül finom, és a természetes tulajdonságait sem veszíti el. Fujian tartomány, ahonnan a White Moon teát elhoztuk Önöknek, az egyike a fehér teák termelőinek. A teapiacon kis mennyiségben Nepálból, Indiából, vagy Srí Lankából származó fehér teára is rábukkanhat, de a Fujianból származó fehér tea nemcsak mennyiségben, hanem minőségben is kitűnik közülük. Több mint 200 éves múltra tekint vissza Kína délkeleti partján fekvő régióban a fehér tea előállítása. A 18. század végén állítottak elő először a fehér teát, közvetlenül a királyi udvar részére. Sok évnek kellett eltelnie, hogy ezt a teagyöngyöt más is megkóstolhassa, mint a buddhista szerzetesek, és a magas rangú emberek. Manapság a fehér teák rendkívül népszerűek nemcsak Kínában, hanem Európában, és Amerikában is. A teát forró, de nem forrásban lévő vízzel kell leönteni, egy adagnyi teát többször is kilúgozhat. A fiatal hajtásoknak azonban kicsit több időre van szükségük, ahhoz, hogy az ízük felszabaduljon. Vigyázzon a tea elkészítésére, a tea megfogja Önt jutalmazni az ízével! És ne felejtse el a teát megfelelően tárolni. Különösen a fehér teák (de a zöld, és a fekete teák is) képesek magukba szívni a szagokat, és a nedvességet a környezetükből. A teát mindig tartsa távol levegőtől, fénytől, és nedvességtől.