WHITE MONKEY - FEHÉR MAJOM - zöld tea

Infúzió és tea íz

Az egyik legjobb zöld teának világos zöld vagy enyhén sárga infúziója van. Illata finom, kivételesen tiszta. Az íze következetes enyhén édes jól felismerhető virágok nyomaival és rendkívüli mélységgel. A White Monkey selymesen tiszta, jól kiegyensúlyozott és vonzóan édes.
Javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a szálas teát, mint jeges teát. Értékelni fogja frissítő tulajdonságait és varázslatos ízét.

A tea eredete

A White Monkey tea megtalálható a piacon a Bai Hou, a Pai-chou vagy a Baimao Hou név alatt. Mindig egyedülálló, kézzel szedett tealevelek a kínai teacserjéről, amely a kínai Taimu hegyei meredek lejtőin nő. A legenda szerint a szerzetesek speciálisan képzett majmokkal gyűjtették össze, mert a teafákhoz vezető út nagyon veszélyes volt. Egy másik legenda azt mondja, hogy a White Monkey neve a majmok puha szőrének vagy majmok mancsainak alakja, a másik nevet a majmok általános népszerűségének tulajdonítható Kínában. Mindenesetre tekintve a tea kiváló tulajdonságokkal és rendkívüli népszerűségnek örvend. A világ egyik legelismertebb teája, amely az árán is alapul.

Az illatáról és ízéről felelős ennek a rendkívüli teának az alpesi éghajlat, talajviszonyok és a napsütés nagyon óvatos betakarítás szó szoros értelmében kíméletes kezelés a gyártás során. A teacserjék termesztése és betakarítása többnyire olyan kis családi gazdaságok munkája, ahol a teatermelés művészete nemzedékről nemzedékre öröklődik. A legjobb minőségű leveleket szüretelik március végén és áprilisban. Nagyon fiatal, molyhos hajtásokat kézzel szedik, nagyon korán reggel. Még az nap fel kell őket dolgozni, így a gazdálkodók műszaka ebben az időszakban 18 óra. Gyorsan fel kell dolgozni, hogy elkerülje az oxidációt, de gyengéden, hogy a levelek ne károsodjanak. A gőzölésnek és a szárításnak köszönhetően megtartják a jellemző aromákat és ízeket, és nem veszítenek értékes antioxidánsokat.