Taiwan Gaba oolong

Infúzió és tea íz

A Taiwan Gaba oolong csillogó arany színű, az íze a házi készítésű eper és a perui cinchona lekvárra emlékeztet. A tea gazdag, friss, sima, kerek testű és kellemes gyümölcsös utóízzel rendelkezik. Minden egyes kortya során enyhén savanykás, de soha nem keserű vonal alakul ki, amelyet a bogyós gyümölcsök aromája kísér. Akár melegen, akár jeges teaként fogyasztja a teáját, mindig örömmel fogja elkészíteni belőle a következő adagot.

A tea eredete

A Gaba Oolong a Nantou megyei Ming Jian régióból származik, Tajvan egyetlen szárazföldi régiójából. A táj hullámzó, körülbelül 300-350 méteres magasságban elterülő teakertekkel van tarkítva. A lankás dombok és völgyek ideális feltételeket kínálnak a kínai teacserjék (Camellia sinensis) termesztéséhez, azaz rengeteg nedvességet, termékeny talajt és szubtrópusi éghajlatot biztosítanak számukra, ahol egész évben egyenletes a hőmérséklet. A jellegzetes napi hőmérséklet-ingadozások szintén elősegítik a tealevelek gazdag aromájának és finom ízének a kialakulását.

Az egész Ming Jian régió híressé vált, mint jelentős tajvani teatermelőhely. A helyi teák kiegyensúlyozott karakterűek, lágyságukkal tűnnek ki, miközben nem veszítenek teltségükből. A terület számos híres oolongot adott a világnak, mint például a Dong Ding vagy a Jin Xuan, amelyek nagyon népszerűvé váltak a tea szerelmeseinek körében. A modern Gaba Oolong folytatja a hagyományt, miközben mélyen gyökerezik a tajvani teakultúrában.

Mi teszi a Gaba oolongot olyan különlegessé? A levelek ízét és aromáját a termesztési helyük mellett az oxigénmentes környezetben történő egyedi erjesztési módszer is befolyásolja. Ennek köszönhetően a tea gamma-aminovajsav tartalma megnő. Ezután az kivételesen finom, gyönyörűen gyümölcsös és könnyű ízű lesz.

Nem szabad megfeledkeznünk a tea kulturális jelentőségéről sem a Ming Jian régióban. A teafák termesztése és feldolgozása gyakran családi hagyomány, amely nemzedékről nemzedékre száll. Az ültetvények nemcsak a termelés helyszínei, hanem a helyi élet szíve is. A turisták azért jönnek a területre, hogy megcsodálják a tájat, friss teákat kóstoljanak, és megismerjék azt a kultúrát, amelyben a teának nem csak az asztalon van a helye, hanem a mindennapi szokások része is.

Érdemes megemlíteni a történelmi „Formosa Oolong” elnevezését is, amellyel lehetséges, hogy még találkozni fog. Évtizedekig így címkézték a különféle tajvani teákat, de az idők során ez a kifejezés elvesztette a tekintélyes jelentését, és ma már inkább a névtelen, átlagos, egyértelmű eredet nélküli oolongokat nevezik így.

A Ming Jianból származó Gaba Oolong szöges ellentéte az ilyen „Formosa Oolongoknak”. Nem anonim vagy generikus, egyértelműen meghatározott származási régióval rendelkezik, egy jól ismert termelő termeli, Yu úr, és a fajtáját Bai Lu nak (TTES No. 17 – „Fehér Harmat”) nevezik. Tehát mindenképpen érdemes oda figyelni erre a teára.