Őszibarackos sencha – zöld tea

Infúzió és tea íz

Forró vízzel leöntve halványzöld, enyhén aranyszínű árnyalatú tea lesz belőle. A sencha fűszeres frissességet és umami ízt ad, ami megkülönbözteti a többi zöld teától; az őszibarack gyümölcsös édességet kölcsönöz, az alma, a sárgarépa és a mályva virág pedig tökéletesen kiegészíti az ízvilágot.

Tipp: Nyáron készítsen jeges teát a őszibarackos senchából. Öntse le forró vízzel, hagyja kihűlni, adjon hozzá jeget és friss őszibarack szeleteket. A tea elkészítése öt percet vesz igénybe, elfogyasztása pedig kettőt.

A tea eredete

Ennek a teának az alapja a sencha, az egyik legnépszerűbb zöld tea. Ebben a keverékben kínai sencha található, amely ugyanolyan kiváló, mint japán rokonai, de ízében kissé kevésbé „tengeri”, így a teázás kezdői is imádni fogják

A többi zöld teától a feldolgozási módja különbözteti meg. A szüret után a leveleket azonnal gőzzel kezelik, ami megállítja az oxidációt, és megőrzi a levelek élénkzöld színét, valamint jellegzetes fűszeres ízét, amelyben umami-jegyek is fellelhetők. Segít megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, elősegíti a normális koleszterinszintet és az érrendszer egészséges működését.

Az emberek akkor is szívesen fogyasztják, amikor tiszta fejre van szükségük, mivel a zöld tea elősegíti a koncentrációt és a kognitív funkciókat. A kutatások szerint a zöld tea kedvező hatással van a bélflórára és az emésztőrendszerre is.

Az őszibarack a világ egyik legrégebbi termesztett gyümölcse. Kínából származik, ahol évszázadok óta a hosszú élet és a halhatatlanság szimbóluma. Európába csak sokkal később jutott el, valószínűleg Perzsián keresztül, ahonnan latin neve is származik. Ma az egyik legnépszerűbb nyári gyümölcs, és a világ számos melegebb régiójában termesztik.

A szeder egy olyan cserje, amelyet az emberek ősidők óta használnak, annak ellenére, hogy tüskés hajtásai nem igazán tesznek jót a hírnevének. Már az ókori Görögországban és Rómában is nagyra becsült növény volt. A keresztény szimbolika azonban megnehezítette a helyzetét, mivel tüskéi túlságosan emlékeztettek Krisztus töviskoronájára, és a cserje hirtelen kegyvesztetté vált.

Szerencsére a jótékony tulajdonságok végül felülkerekedtek, és a szeder megőrizte jó hírnevét. A szeder levelei elősegítik a normális emésztést, a szervezetből történő vízkiválasztást, a menstruáció kényelmét, valamint a menopauza idején is kényelmet nyújtanak.

A mályva finom, puha virágai nyálkahártyára nyugtató hatást gyakorló nyálkás anyagokat tartalmaznak, ezért az emberek ösztönösen ezt keresik torok- vagy légúti irritáció esetén. Emellett elősegíti a normális emésztést és a bélrendszer egészséges működését is.