OOLONG CHINA SE CHUNG

A tea főzete és íze

Az Oolong China Se Chun főzete sárgászöld színű, és kellemes virágos illatú. Az íze finom, lágy, a zöld teák ízéhez hasonló.

A tea eredete

A hagyományos kínai teákat Kínában egyedülállóan, évszázadok óta változatlanul készítik el. Ennek köszönhető, hogy a helyi Oolong összetéveszthetetlen, ámbár gyakran „versenyzik” a tajvani Oolonggal, de a szakértők meg tudják őket különböztetni. A teacserjék (Camellia sinensis) leveleit röviden elhervasztják, ez a procedúra kizárólag- csakis a napon történhet, melynek a következménye, hogy a levelek kissé megsérülnek. A gazdálkodók vagy bambuszból készült leplen, vagy bambusz kosarakban forgatják át a leveleket. Ez többször egymás után ismétlődik, mindig 1-2 órás szünettel. Ily módon ellenőrzik, és befolyásolják a levelek erjedését. A levelek illatából meg tudják állapítani, hogy az enzimek oxidációja elegendő-e vagy sem. Ezt a folyamatot a levelek hirtelen, rövid felmelegítése követi. Ezt a hűtésük, görgetésük, vagy granulálásuk, és végül a szárításuk követi. A szárításukat vagy szárítógépben, vagy bambuszkosárban végzik.

Az Oolongokat a fermentációjuktól függően négy kategóriába sorolják - 50 és 70 százalék közötti, 40 százalék körüli, 20 százalék felett, és 20 százalék alatti fermentációjú. Az Oolong China Se Chung az utolsó kategóriába tartozik. Ennek köszönhetően kitűnik az egyedi virágos illatával a többi Oolong közül. A piacon a "Se Zhong" név alatt is megtalálható. Hagyományos kínai teatartományban, Fujianban, Kína délkeleti partján szüretelik és dolgozzák fel. A túlnyomóan hegyvidéki régiót szubtrópusi éghajlat jellemzi, enyhe telekkel.

Hogyan, és miért élvezze ki az Oolong China Se Chung tökéletes ízét? Ez a tea nagyszerűen illik a Gong Fu Cha teaszertartáshoz. Akár ötször is újra leöntheti a tealeveleket. A magas minőségű teát lehetetlen túl lúgozni. Határozottan ki kell próbálnia. Az okok, amelyek miatt ezt az Oolong-t be kell vezetnie a napi folyadék fogyasztásába a következők- kellemesen és tartósan felélénkíti, miközben finom, így egész nap élvezheti az ízét, és a hatásait. Emellett antioxidánsokat, ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaz. A mentális, és fizikai frissesség javulásán túl nagy potenciállal is bír a civilizációs megbetegedések megelőzésében.