Kávé vanília tónussal - Cold Brew 15- perc

A tea infúziója és íze

Közvetlenül az után, miután leöntötte vízzel el fogja kápráztatni a frissen őrölt kávé kellemes, enyhén földes aromája, amelyet lágyan kísér a meleg vanília. Maga az infúzió íze kellemesen finom, a kakaóbaboknak köszönhetően tejcsokoládéra vagy pörkölt diófélékre emlékeztetheti. A stevia kellemesen édes réteget ad az italnak. Az édessége kerek, tiszta és természetes.

A tea eredete

Vágyik a kávé ízére, de nem akar koffeinbombát? Valami eredeti, lágy ízre vágyik, ami kellemesebbé teszi a napját? Akkor most jól figyeljen. A Kávés a vanília tónusaival - Cold Brew pontosan az, amit keres. Ez egy speciális cold brew és ahogy a neve is sugallja, elkészítése gyors, és még forró vízre sincs hozzá szüksége.

A keverék alapját a kávébabok képzik. Amint azt már mindannyian tudjuk a kávébabok a kávécserjék (Coffea arabica) terméséből származnak, amelyek örökzöld cserjék, Etiópia hegyeiből származnak. Napjainkban a cserjéket elsősorban Közép- és Dél-Amerikában, Afrikában és Ázsiában termesztik, többnyire 1000 méter tengerszint feletti magasságban, ami elegendő időt biztosít a piros bogyóknak a lassabb éréshez és az összetettebb íz kialakításához.

A kávét a lapos levelű vaníliafa (Vanilla planifolia), egy Mexikóban őshonos kúszónövény hüvelyei által ihletett vanília aroma egészíti ki. A vanília egyedülálló a botanikai világban: ez egy orchidea, amely csak egy napig virágzik – a beporzását ezért nagyon gyorsan kell elvégezni. Annak érdekében, hogy egyik a virága se vesszen kárba, az ültetvényesek általában gondoskodnak a beporzásukról.

A vaníliarudakat még éretlenül szüretelik, majd erjesztik, és ekkor nyerik el népszerű aromájukat. Ma a vanília nagy részét Madagaszkáron, a Comore-szigeteken és Indonéziában termesztik. A vaníliát legszélesebb körben az élelmiszeriparban használják (sütemények, fagylaltok, csokoládék vagy likőrök összetevőjeként), de a parfümökben és az aromaterápiában is jelentős helyet foglal el. Édes, meleg aromája pihentető hatású, kávéval kombinálva pedig gazdag és harmonikus duót alkot.

A teaélmény kellemes befejezését a kakaóbabok teszik teljessé, amelyek finom csokoládés utóízt kölcsönöznek a keveréknek, a moringa, amely könnyű gyógynövényes jegyekkel gazdagítja a teát, és a stevia, egy kalóriamentes természetes édesítőszer. Az így kapott ital nemcsak ízében érdekes, de meglepően könnyű is.

A Kávés a vanília tónusaival - Cold Brew 15- perc kétféleképpen készíthető el:

Hot Brew

1. Öntsön 100 °C forrásban lévő vizet 1,5-2 teáskanálnyi mennyiségben 2-2,5 dl arányában. Áztatási idő 15 perc (fedett csészében), utána szűrje le.

Cold Brew

1. Öntsön 15 - 20 °C vizet 1,5-2 teáskanálnyi mennyiségben 2-2,5 dl arányában. Áztatási idő 15 perc (fedett csészében), utána szűrje le.