JAPAN GYOKURO TAKUMI BIO

A tea íze és főzete

A tea főzete gyönyörű arany színű, zöld tónusokkal. A tea a frissességével, a váratlan édességével, a gyógynövényes jegyeivel és a jellegzetes umami ízével fogja meglepni.

A tea eredete

Japán legdélibb szigete, Kyushu a hatalmas, aktív Aso vulkánjáról híres. Ennek köszönhetően a felkelő nap országának ezen a részén nincs hiány tektonikus tevékenységből, meleg forrásokból és ásványi anyagokban gazdag talajból. Főleg az utolsó említés add választ arra, hogy miért épp itt találhatók meg a leghíresebb teaültetvények, amelyek specialitása a zöld teák.

Az egyik a Kagoshima prefektúrában található. Kagoshimában egy teljesen egyedi teát állítanak elő, amelyet Takumi-nak becéznek. Ez a Gyokuro teljes mértékben függ az alkotói hozzáértésétől. A tealeveleket organikus módon termesztik, hozzáadott kémia nélkül. Ez azonban gyakgri buktató lehet, hiszen a Gyokuro az úgynevezett árnyékolt teák közé tartozik. A napfény hiánya nagyon jó közeget biztosít a kártevők számára, amelyek megtámadhatják a tealeveleket, és képesek ezeket a tealeveleket teljesen tönkre tenni. A tapasztalat, a generációkon át bevált módszerek és a türelem azonban csodákra képesek, ezért a Gyokuro Takumi BIO legalább tizennyolc, de leggyakrabban akár harminc napig is boldogan növekedhet az árnyékban. A teafák árnyékolása mindig tavasszal történik, így az árnyékolásuk után azonnal le lehet szüretelni az első rügyeiket, a két mélyzöld leveleikkel együtt, amelyekben a soha nem látott intenzitású ízek és aromák lakoznak. A betakarításukhoz hasonlóan a levelek utólagos vékony tűkké való tekercselése is kizárólag kézzel történik. Így, garantáltan csakis a legjobbminőségű tealevelek jutnak el a fogyasztóihoz.

A szorgalom és a mesterség iránti odaadás a legmagasabb árat kapja a folyamat végén. Ez egy rendkívüli tea, amely a bódító illatával és a finom ízével fogja Önt elvarázsolni. Egy cseppet sem fog belőle a csészéjében hagyni. A fogyasztása közben pedig azon fog gondolkodni, hogy a tea kivételes umami tónusai varázsolták-e el, vagy a tea frissességének és a meglepő édességének a kombinációja.