Hatásai - Hajdina

Ha csak megjelenés alapján ítélné meg, a hajdina valószínűleg nem nyűgözné le. Röviden: egy átlagos növény, kis virágokkal, amely semmivel nem vonzza magára a figyelmet. De ez egy nagy hiba. Maga a hajdina a szervezetünk számára annyi jót kínál, hogy alig fér bele egyetlen cikkbe.

Hol is kezdjem:

• javítja a vese működését és csökkenti a károsodásokat,
• típusú cukorbetegség esetén ajánlott,
• megakadályozza az ödémát,
• pozitív hatással van a petefészek aktivitására,
• hasznos a szív számára,
• erősíti a vérereket, és növeli azok rugalmasságát,
• csökkenti a vércukorszintet
• szabályozza az emésztést,
• segít a súlycsökkentésben.

A hajdina,pohánka (latinul Fagopyrum) Kínából és a Himalája környékéről származik. Valószínűleg a pogány betolakodók vándorlása során terjedt el. Szerintük a nevét is innen kapta. A legismertebb fajok között ismert a hajdina és a tatárka. Különösen az utóbbi még mindig nagyon népszerű Ázsiában, ahol különféle ételek és a teára emlékeztető finom italként készítik.

A tatár hajdina nagyobb arányban tartalmaz rutint. Ez egy kémiai vegyület, amelynek az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatását számos tanulmány megerősíti. Az utóbbi években a veseműködésre gyakorolt ​​hatásain kívül főként az antioxidáns képességeket és a rutin karcinogén anyagok elleni küzdelemben való felhasználását figyelték meg.

A hajdinára elsősorban esküsznek liszt érzékenyek. Ez a gluténmentes állgabona azok számára is ideális, akiknek nem szabad koffeint fogyasztaniuk.  És utoljára, de nem utolsósorban, különféle diéták fontos része. Gazdag rost-, fehérje-, vitamin- és ásványi anyagforrás. És ami a legfontosabb - jó íze van. Különösen a pörkölt, amely ezen felül kellemes mogyoró árnyalatot is kap.

Ha szeretne elkészíteni egy hagyományos ázsiai Ku Qiao Cha, Soba Cha vagy Memil Cha néven ismert infúziót, öntsön forró vízzel az aranybarna pörkölt szemeket, és hagyja, állni.  Élvezheti a csésze élénk sárga színű és édes ízét is, napi kétszer vagy háromszor. Kiváló meleg változatban a felmelegítéshez, de nyáron mindenképpen próbálja ki a jeges variánsát. Az ésszerű mértékű fogyasztás nem jár ismert mellékhatásokkal.