Hatásai - Fiatal búza

Nem virágozott ki a búzája? Semmi gond! Éppen ellenkezőleg, a gabona virágzása előtti betakarítása nagyszerű ötlet. Hogyan juthatna másképp hozzá ilyen a csodálatos szuperételhez, mint amilyen kétségtelenül a fiatal zöld búza?

Határozottan nem túlozunk:

• Rendkívül gazdag vitaminokban (A, C, E), antioxidánsokban, és más fontos anyagokban (vas, magnézium, kalcium stb.),
• Hatékonyan méregteleníti a szervezetet
• Szabályozza az emésztést
• Elősegíti az anyagcserét
• Javítja a test védekező képességét
• Küzd a gyulladásokkal, és antiszeptikumként működik
• Energiát szolgáltat, és támogatja a kognitív funkciókat
• Megakadályozza a koleszterin nem kívánt tárolását, és optimalizálja a vércukorszintet
• Javítja a bőr, és a haj minőségét

A zöld hajtások a klasszikus búzából származnak, ahogy azt már megismerhette, és láthatta a mezőkön. A betakarításra azonban nagyon hamar, a növény virágzása előtt kerül sor. A nagy mennyiségű klorofillnek köszönhetően a fiatal búza megőrzi élénkzöld színét és nem tartalmaz glutént.

Az ayurveda és a kínai orvoslás évszázadok óta ismeri az egészségre gyakorolt ​​hatásait. Nyugaton azonban a felhasználása csakis a gazdasági állatok etetésére korlátozódott. Egészen csak az 1930-as években dokumentálták a fiatal zöld búza baromfikra gyakorolt jelentős pozitív hatásait, a baromfik egészségesebbek lettek, és a tojásaik minősége is javult. Ezután már csak egy kicsi lépés volt az emberi testre gyakorolt hatásainak a vizsgálata, és a szuperétel címkéjének a megszerzése.

A zöld búza igazi élelmiszercsodának számít a táplálkozás, és a fontos anyagtartalma végett. A por alakba történő könnyed feldolgozása miatt nagyon népszerű a turmixok adalékanyagaként, de a belőle készült levesek, és muffinok elkészítésére is találhat recepteket. A zöld árpától eltérően, a fiatal zöld búza íze inkább semleges, és kevésbé "füves". Általában nagyon jól tolerálható, így ésszerű mennyiségben hosszú távon fogyaszthatja. Azonban, azok a személyek, akiknek különféle növényi allergiái vannak, legyenek óvatosak - nekik kisebb adagokban javasoljuk fogyasztani a fiatal búzát, és kérjük, hogy legyenek figyelmesek a lehetséges nem kívánt reakciókat megjelenését illetően, vagy konzultáljanak a fogyasztásáról az erre szakosodott orvosuknál.