Hatásai - Bors

Kevés ember nem ismeri, a gasztronómiát már szinte el sem tudjuk képzelni nélküle. A borsot alkalmazhatjuk szárított apró golyók formájában, vagy finom porrá őrölve, mindenki a saját ízlése szerint. Igaz, hogy a bors elengedhetetlen összetevője a világ összes konyhájának, ugyanakkor az egészségünket is védi.

Ismerje meg azt a fűszert, amelyek meghódította az ayurvédikus gyógyászatot:

• Megőrzi az agy kondícióját, és erősíti a kognitív funkcióit
• Ajánlott az Alzheimer-kórban, és a Parkinson-kórban szenvedőknek
• Serkenti a hangulatot, és gyengíti a depressziós állapotok által okozott tüneteket
• Megkönnyíti a fogyást
• Gyulladások, és a baktériumok ellen hat
• Segíthet leszokni a dohányzásról
• Enyhíti a légzési nehézségeket
• Szabályozza az emésztést
• Csökkenti a vérnyomást, és szabályozza a vércukorszintet

A fekete bors hazája India. Nyugat felé szinte azonnal fő exporttermékévé vált. Az üzleti utak már időszámításunk előtt 1000 éve zajlottak, és azt kell mondanunk, hogy a bors fokozatosan luxuscikké, és nagyon keresett termékké vált. A legenda szerint a szőlőre, vagy a komlóra emlékeztető fekete bors cserjét sárkány őrizte.

A bors cserjéje ma már több trópusi országban növekszik, de India továbbra is magas pozíciót tart fenn az ayurvédikus gyógyászatban való népszerűsége miatt. A bors golyókat az érésük különböző szakaszaiban gyűjtik össze, ezután fermentálhatják őket, de ez a folyamat nem szükségszerű.

Ezért is találhat rá a boltok polcain fekete, fehér, vagy zöld borsra is. Mint az az egészséges növények esetében, a középkori Európában a bors is a sötét időszakán ment keresztül. Az egyház nem fogadta el azt a tényt, hogy az emberekben állítólag a vágy gondolatait váltja ki, és ezért be akarta tiltani a fogyasztását. Végül, csak a saját köreikben sikerült betiltaniuk, és így a szerzeteseknek meg kellett elégedniük a helyettesítőivel.

A normál használata mellett a borsot teakeverékekben is megtalálhatjuk, főként ayurvédikus jellegű teákban, amelyek ezáltal kellemesen fűszeres ízűek. A legnagyszerűbb dolog az, hogy nincsenek kellemetlen mellékhatásai, kivéve a tüsszentést, amit a bors megillatozása okozhat.