CHINA YUNNAN PINE NEEDLE - fekete tea

A tea főzete és íze

Ha a kínai Yunnan Pine Needle-t szeretnénk jellemezni, olyan szavakat, mint a lágy, gyengéd, könnyű nem kerülhető el. Nagyon kellemesen édes ital, vonzó, fűszeres kivitelben, egyszerűen nagyszerű. Az infúzió világosbarna színű és virágos-gyümölcsös aromájú.

A TEA EREDETE

Arról, hogy a kínai Yunnan tartomány, kiváló minőségű teát biztosít a világnak nem szükség beszélni hosszasan róla. Ugyanakkor érdemes megemlíteni, hogy több mint tizenhét évig termelésének nagy része hagyományosan zöld tea volt. Fekete, erjesztett teák csak 1939-ben kezdtek el a kertjükben termelni. De rendkívül gyorsan jó hírnevet szerzett.

A kínai Yunnan Pine Needle tea leveleit kizárólag a tavaszi alkalmazottak gyűjtik. Óvatosan kell választani, csak a zárt rügyek és az első két levél szükséges. Ennek eredményeként a teában csodálatos arany tippeket találunk, szokatlanul hosszúak, laposak, mintha hengeres csavart levelek lennének. Innen kapta a Pine Needle nevet (tűlevelek).

Az érdem számos tényezőnek tulajdonítható. Yunnan pozíciója nagyon fontos szerepet játszik. A Himalája hegység keleti szélén található. Ez egy mészkő-fennsík, amely a végtelen folyókkal összefonódik, mély ösvényeken keresi az utat. A tartomány éghajlata enyhe, kellemes. Ezt a Csendes-óceán és az Indiai-óceán is befolyásolja. Az éghajlati osztályozás szempontjából szubtrópusi hegyvidék vagy nedves szubtrópusi övezet.

A tél meleg és enyhe Yunnanban, a nyár forró, de a magas páratartalom miatt elviselhető. A legtöbbett júniusban és augusztusban esik az eső, mondhatjuk, hogy a köd Yunnanra jellemző az év bármely szakaszában. Valószínűleg ennek köszönhető,hogy a tea törékeny és lédús, lassan növekszik, és lehetősége, hogy a lehető legtöbb klorofillt termeljen, és hogy felszívja az illatát a környező természetnek. Ez természetesen nagyon változatos. Annyira, hogy a tartományt természetes állatkertnek és botanikus kertnek hívják.

A kiváló természeti adottságokkal és a teakert ápolásával együtt természetesen hozzájárul a fekete tea kiváló minőségéhez. Tuanjie Dazhai egyike azoknak, akiknek a vezetői a hagyományos gyakorlatok és a modern tudományos megközelítés fogalmainak kombinációjára támaszkodnak. Ezek szerint például a pontosan meghatározott távolságokon ültetett cserjék, a kártevők ellen biológiai ragadozók használatával oldják meg. A Tuanjie Dazhai tea kertet mintegy 30 évvel ezelőtt alapították, és a cserjéi nagyszerű állapotban vannak. A műtrágyák vagy ápolószerek használata nélkül történő termesztés mellett menedéket biztosítanak néhány madárfajnak.