ANANAS WITH MATCHA - zöld tea

A tea főzete és íze

A Matcha por álagaból kifolyólag az ananászos Matcha tea főzete kissé zavaros, a színe egyébként hasonlít a klasszikus zöld tea színéhez- csodálatos sárga színű. Az ízében megjelennek a Gunpowderre jellegzetes füves, és a füstös tónusok, és a Matcha enyhén fanyar, édeskés jegyei az ananásszal ötvözve. A pörkölt rizs íze is megjelenik az ízében, amelyet a pattogatott kukorica csábító tónusai hangsúlyoznak ki.

A tea eredete

Kína, Japán és Európa - az Ananász Matchával tea főkomponenseinek az eredete. Kezdjük szépen sorrendben:

A China Gunpowdert már nem kell különösen bemutatni. A klasszikus, amely semmi esetre sem okoz csalódást, sem ízesítve, sem teakeverékek részeként. A tea a levelek utolsó szüretéből készül. Ezeket a leveleket apró, golyóformába tekercselik, amelyek hasonlítanak a puskaporra. Néhányan úgy vélik, hogy a Gunpowder a nevét a levelek szétnyílása után kapta, miután leöntik forró vízzel, mivel szinte "kilőnek" a forró víz hatására.

A japán Matcha feltétlenül szükséges a tea ízére, és egészségi hatásaira tekintve. Termesztése, és az elkészítésének a titka szigorúan őrzött, senki nem tudja pontosan, hogy hogyan állítják elő, de annyit elárulhatunk, hogy a Matchát több hétig árnyékban növekvő teacserjék leveleiből készítik. A tealevelek erezetét eltávolítják, és egy nagyon finom porrá őrlik. A nagyon finom port gondosan csomagolják, nagyon gyakran értékes, és elegáns dobozokba, illetve előfordul, hogy díszes pléhdobozkákban értékesítik.

A harmadik nyersanyagot, az ananászt nagyrészt az Egyesült Államokból, Thaiföldről, a Fülöp-szigetekről és Brazíliából importálják. Mi közvetlenül kandírozott ananászokat vásároltunk fel, egy már jól bevált európai szállítótól. Így magas minőségű, garanciával és bizonyítvánnyal rendelkező, nehézfémektől, és más egészségkárosító anyagoktól mentes gyümölcsöt kaptunk. Az ananászt homokos talajban gazdag ültetvényeken termesztik. A gyümölcsök betakarítása a palánták ültetése után 15-18 hónappal lehetséges, amikor már a gyümölcsök besárgulnak.