Varázslatos karácsony - ajándékdoboz 160g

Infúzió és tea íz

A Betlehemi csillag gyümölcstea forró vízzel leöntve piros, szikrázó színű. Íze olyan, mint a pörkölt mandula almával és egy csipetnyi fahéjjal. Mivel kandírozott gyümölcsöt is tartalmaz, kellemes egzotikus ízvilágot képvisel.

A tea eredete

Mivel a betlehemi csillagnak olyan az illata és az íze, mint a mandulának, kezdjük vele. Bár mi dióféléknek nevezzük őket, valójában kemény gyümölcsburkolatba zárt magok.

Ezek az ízletes "diófélék" a Földközi-tenger környéki meleg és napos területekről származnak, ahol a mandula (Prunus dulcis) nő. Szakértők szerint a mandulafák régebben Közép-Ázsiában, Perzsiában, Kínában, Kis-Ázsiában és Észak-Afrikában nőttek. Az általunk fogyasztott mandula nemesített édes fajták, amelyekben minimális az amygdalin, egy olyan anyag, amely a keserű mandulában mérgező lehet. A mandulatermesztés nagy része ma az Egyesült Államokból, különösen Kaliforniából származik. A kaliforniai termelők az édes mandulára specializálódtak, és több mint 30 fajtát termesztenek.

A betakarítás után a mandulát gondosan megpörkölik, ami a pörkölt cukornak köszönhetően mély, diós ízt kölcsönöz neki, egy csipetnyi karamellás ízzel. A ropogós és gazdag ízük uralja az egész teát, és felejthetetlenné teszi azt.

Az édes mandula kedvelt kísérője a bornak, desszertekben, karácsonyi süteményekben használják, valamint a marcipán és az olyan likőrök alapanyaga, mint az amaretto.

A tea tartalmaz még almát, a közép-ázsiai mérsékelt éghajlaton honos fák gyümölcseit, vagy a trópusokról származó ananászt és papayát, céklát, fahéjat és mazsolát. Az ital egzotikus hangulatát a kókuszdió darabkái adják.