TEJSZÍNES ÁFONYA - gyümölcstea

Infúzió és tea íz

Amint a Tejszínes áfonyát leönti forró vízzel lágy és édes illattal lesz teli a szobája. Az első mit érezni fog az áfonya, a tej és a vanília illata. A tea infúziója bíborvörös színű, az alma, sárgarépa, cékla, rizspuding aromája fog áradni a teáskannájából... Az aromák harmóniája már az első kóstolásnál teljessé fog válni. Édes és kellemes ízű könnyed, kellemes savassága frissességet kölcsönöz az ízének, míg a tejszín, a mazsola és a kellemes cékla aromái megmaradnak a szájpadlásán.

A tea eredete

Az általunk készített gyümölcsteák mindig 100%-ban természetes, a legmagasabb minőségű termékekből készülnek. Európa-szerte válogatjuk őket össze, és rendkívül körültekintően járunk el a feldolgozásuk során. A gyümölcsöket nem szárítják, és nem is kezelik vegyszerekkel, hanem liofilizálják, azaz fagyasztással tartósítják. Ez egy viszonylag összetett, anyagilag igényes eljárás. Előnye azonban az, hogy megőrzi a gyümölcsök valódi színét, ízét és aromáját, maximális vitamin, rost és ásványianyag tartalmát.

Beszéljünk egy kicsit a Tejszínes áfonya tea két fő alapanyagáról: az áfonyáról és az almáról…

Bizonyára ismeri a kicsi, sötétkék bogyós gyümölcsöket, amelyek főként Közép- és Észak-Európa tűlevelű és vegyes erdőiben teremnek. Igen, az áfonyáról beszélünk, az áfonya (Vaccinium myrtillus L.) terméséről, egy kis cserjéről, amely körülbelül 15-50 centiméter magasra nő. Főleg tűlevelű és vegyes erdőkben, legelők szélén vagy vízzel borított tőzeglápokban nő, leggyakrabban Európa hidegebb régióiban. Az áfonya levelei ovális vagy tojásdad alakúak, finoman fűrészfogas széllel és hegyes csúccsal. Ősszel pirosra színeződnek. A vörösáfonya apró, világos rózsaszíntől zöldesig terjedő virágokkal virágzik, amelyek májustól júliusig jelennek meg. A termése kerek, sötétkéktől lilásig terjedő színű bogyó, matt bevonattal, ez az áfonya – édes, lédús, enyhén kesernyés erdei ízzel, közvetlen fogyasztásra alkalmas, valamint teák, sütemények és lekvárok összetevőjeként is kiváló.

Az áfonya gazdag:

• antioxidánsokban (főleg antocianinokban)

• C-vitaminban

• K-vitaminban

• mangánban

Aki már látott áfonyát, biztosan kóstolta már az almát, az almafa (Malus) termését. Lombhullató fa, 2-10 méter magasra nő. Széles koronájú, törzse sötétszürke vagy barna, gyakran érdes, hámló kérgű, míg a fiatal ágak simábbak és világosabb színűek. Az almafa levelei váltakozó állásúak, tojásdad alakúak, finoman fűrészes széllel. Tavasszal, általában áprilisban és májusban, az almafa gyönyörű, többnyire fehéres - rózsaszín színű, öt szirmú virágokkal virágzik. Ősszel a virágokból gyümölcsök – almák – fejlődnek. Gömb alakúak, héjuk lehet zöld, sárga, piros vagy különféle kombinációjú. Alatta lédús pép található, amelynek íze fajtánként változik – az édestől a fanyarig és az enyhén savanyóig. Az almafa a mérsékelt égöv egyik legelterjedtebb gyümölcsfája, és a hagyományos gyümölcsösök és vidéki kertek szimbóluma.

Milyen értékes anyagokat tartalmaznak az almák?

• C-vitamin

• rost

• antioxidánsok

• természetes gyümölcscukrok.