LÁGY CSERESZNYE - fehér tea

A tea főzete és íze

A tea színe, az íze, és az aromája is enyhe. Mégis nagyon friss, és vonzó. A fehér tea lágysága kiváló alapanyagként szolgál a cseresznye számára. A tea savanykás ízű, de nem fanyar. A Szelíd cseresznye teakeverék jeges tea elkészítésére is alkalmas. Próbálja ki a frissítő erejét!

A tea eredete

A hagyományos fehér teát a Pai Mu Tan-t főleg Fujian tartományban gyártják, Délkelet-Kínában. A teakertekben a tealeveleket március, és április között takarítják be. A tealevelek begyűjtése a helyi nők, és lányok feladata, akik a teakertekbe kora reggel érkeznek, még mielőtt leesne a harmat. A tealeveleket az ujjaikkal lecsipkedik, vagy szakképzett mozdulatokkal letörik őket. Mivel a rügyek ezüst bolyhokkal vannak beborítva, a fehér tea lágy, és rendkívül finom. A tealeveleket a betakarításuk után hagyják elhervadni, majd a szárításuk következik, melyet alacsony hőmérsékleten végeznek. A szárításuk közben a tealeveleket átrázogatják, így a tealevelek könnyedén összenyomódnak. Az enzimek rövid oxidációját gőzöléssel, vagy szárítással állítják le. A meggyet, és a rózsabimbókat EU-ból származó, tanúsítvánnyal rendelkező beszállítóktól vásároltuk fel. Mindig friss, és érett gyümölcsöket vásárolnak fel, amelyeket liofilizálással tartósítanak. A liofilizálás, azaz a fagyasztva szárítás, megtartja az összetevők eredeti ízét, színét, és a vitaminok 90% -át. Nem tartalmaznak műtrágyákból származó maradékanyagokat, forró vízzel történő leöntésük után ismét frissnek tűnnek az alapanyagok, az ízük, és az illatuk is friss. Az aromákat is nagy odafigyeléssel választjuk ki. Annak érdekében, hogy a teáink kiegyensúlyozott ízűek legyenek, és ne terheljék a testet nehézfémekkel, mindig tiszta, természetes aromát választunk. Az aromáink nem okoznak allergiát, és gyomorégést, nem irritálják a gyomrot.