JIAOGULAN - halhatatlanság gyógynövénye (ötlevelű Ginzeng)

A tea infúziója és íze

A Jiaogulan főzete világos zöldessárga színű és tiszta, szinte „tavaszias”. Az íze finom édességet ötvöz a füves frissességgel, amely kellemesen könnyedebbé teszi a teát. A lecsengése enyhén fanyar, éppen annyira, hogy egy pontot hagyjon a szájpadláson, nem pedig felkiáltójelet. Ez egy olyan gyógynövény, amely nem próbálja meg Önt elbűvölni az első kóstolása után, de minden kortyával egyre olvashatóbbá, simábbá és függőséget okozóan pihentetővé válik.

A tea eredete

A Jiaogulan Dél-Kínából származik, ahonnan Kelet- és Délkelet-Ázsiában is elterjedt; az irodalom Indiától és Bangladestől Délkelet-Ázsián át Japánig és Koreáig említi az előfordulását, Új-Guinea is említésre kerül. A természetben kúszónövényként találkozhatunk vele erdőkben, bokrokban és hegyoldalak utak szélén, jellemzően magasabban fekvő területeken.

Hogy is néz ki pontosan? A Wikipédia a Jiaogulant kétlaki kúszónövényként írja le, amely indákkal kapaszkodik egy támasztékhoz. A legjellemzőbb megkülönböztető jegye a fűrészes levelei, amelyek leggyakrabban ötös csoportokban nőnek. Ezért nevezik ötlevelűnek. A termése egy kicsi, lila, ehetetlen tök. Gyakorlati szempontból a rezisztenciája is érdekes. A Jiaogulan körülbelül -15 °C-ig fagyálló, míg a föld feletti része télen elhal, majd tavasszal újra kinő. Ezért cserépben is termeszthető, de elmondható, hogy a gyógynövények az íze általában érzékeny a terroirra, azaz a talajra, a napsütésre, a nedvességre és a hőmérséklet-ingadozásokra.

Fitokémiai szempontból a Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) egy meglepően „gazdag” gyógynövény – a szakirodalom több mint 200 vegyület izolálásáról számol be, amelyek legnagyobb részét a szaponinok teszik ki.

A Jiaogulanban található főbb anyagcsoportok (a legjellemzőbb/leggyakrabban említettek szerint sorrendben):

• triterpenoid szaponinok
• flavonoidok
• fitoszterolok/szterolok
• triterpenolok
• ginzenozidok

Pozitív egészségügyi hatása van a:

• vérzsírszintre
• normális vércukorszintre
• szív- és érrendszerre
• homocisztein
• vérkeringésre és vérnyomásre
• normális májműködésre – méregtelenítés
• gyomor pH-egyensúlyára
• természetes védekezőrendszerre – immunrendszer
• antioxidáns