Hatásai - Rózsaszirom

Mit képzel el, amikor azt mondja: "csonthéjas"? Kissé egészségtelennek hangzik, nemde? És mégis ez az egyik legédesebb és legidősebb gyümölcs, amely hazánkban meghonosodott. Őszibarack, szőrös unokatestvére a nektarinnak. Milyen képességek rejtőznek a szőrök alatt?

◦ Koffeinsavat tartalmaz, amely egyes kutatások szerint megakadályozza az emlő- és     vastagbélrák kialakulását,
◦ méregteleníti a testet és elősegíti a megfelelő emésztést,
◦ gazdag rostforrás, csökkenti a koleszterint és szabályozza a vércukorszint, tehát hasznos a fogyásban,
◦ kiegyensúlyozza a vérnyomást és javítja a keringést
◦ antioxidánsok tározója, tehát erősíti immunrendszerünket,
◦ aktiválja kognitív funkcióinkat, különösen a memóriát,
◦ pozitív hatással van a szem, a csontok és a fogak egészségére,
◦ segít kezelni a stresszt és a szorongást,
◦ egy kis csoda a bőr minőségéhez és elnyomja az idő előtti öregedést,
◦ a vitaminok és más jótékony anyagok (pl. kálium, kalcium, vas és főleg folsav) mennyiségének köszönhetően ajánlott terhes és szoptató nők számára.

Az őszibarack bölcsője Kína északnyugati régiója, ahol nyomai több mint 4000 évig nyúlnak vissza. Latinul persica néven hívják őket, amely Perzsiából származik, de nem így van. Manapság ezeknek a gyümölcsöknek a termesztése elterjedt az egész világon. Az őszibarack ugyanakkor meglehetősen igényes, sok kontinentális éghajlatot részesíti előnyben, sok fényt és meleget. A nagy fellendülés tapasztalható az Egyesült Államokban, különösen Georgiában és Kaliforniában.

A barackot alakja miatt gyakran a nőiesség szimbólumának tekintik, Kínában pedig a barátság és a halhatatlanság jeleként. Kisebb fákon (őszibarack fák) nő, amelyek átlagos élettartama körülbelül 12 év.

Meglepő módon ez a gyümölcs a rózsák rokonsága Jelenleg mintegy 180 variációja van a világon, méretben, színben, alakban és érzékszervi tulajdonságokban. De minden fajnak van egy közös tulajdonsága - egy viszonylag nagy mag amelyet szintén kemény kéreg véd (tehát a "csonthéjas" becenév).

Az őszibarack hónapja július, amikor az érett gyümölcsöket kell betakarítani. De egész évben élvezheti őket, mert még a szárított darabok is megtartják tökéletes aromáját és ízét.