Hatásai - Mesguite

A dél- és közép-amerikai fa hüvelyéből készült port különösen a fokozott tápanyagigényű, de alacsony cukortartalmú élelmiszert kereső emberek kedvelik. Pontosan ezt kínálja nekik a mesquite. Ezért népszerű a sportolók, vegetáriánusok és vegánok, valamint a várandós anyák és az idősek körében.

Nagyon lágy és kellemesen édes por, amely karamellás-diós ízével minden italt és desszertet feldob, de mártásokhoz, süteményekhez stb. is alkalmas. Peru, Ecuador és más országok őslakosai is így használták.

A mesquite fehérjében és rostban gazdag, és nagyon alacsony glükóztartalma is kellemes (az édes íz mögött ebben az esetben a fruktózt keressük). Vitaminok tekintetében a B-vitaminok (B1, B2, B3, B6, B6, B9 és folsav), a C- és E-vitamin forrása. Ásványi anyagok tekintetében érdemes megemlíteni a vasat, káliumot, foszfort, cinket, kalciumot, magnéziumot, jódot és szelént.

Amit az ősi indiánok tudtak, azt mi is megerősítjük:

• támogatja az emésztőszervek normális működését,

• pozitív hatással van a stabil vércukorszintre,

• hatással van a szív- és érrendszer optimális működésére,

• elősegíti a megfelelő csont- és fogszerkezet kialakulását,

• hozzájárul az immunitás természetes állapotához,

• hozzájárul a normális kognitív funkciókhoz,

• elősegíti a vérrögök kialakulásának kockázatát.

Végül beszéljünk arról, hogyan is néz ki valójában a mesquite. Lombhullató cserje vagy fa, botanikai neve Prosopis juliflora. Kéregét tüskék borítják, levelei szártagúak, virágai pedig tüskék formájában állnak. A termés egy hüvely, amely több kemény magot tartalmaz. Közép- és Dél-Amerikában volt őshonos, de ma már számos más kontinensen is elterjedt, és hozzá kell tenni, hogy egyes esetekben invazív fajnak számít. Az ausztrál gazdáknak például jelentős erőfeszítésébe kerül, hogy megvédjék tőle a legelőiket. Valójában nagyon gyorsan növekszik.

A hüvelyek tulajdonságainak és ízének köszönhetően azonban könnyen megbocsáthatjuk az aszályfának, hogy el akarja árasztani a világot. Próbálja ki a mesquite erejét, és adjon nekünk igazat.