Gyömbér csokoládéval - gyógytea

Infúzió és tea íz

A tea ötvözi a gyömbér finom fűszeres aromáját a csokoládé dekadens jegyeivel. A gyömbér enyhén fűszeres alapot ad a teának, amelyet a datolya édes jegyei ellensúlyoznak, míg a kakaóbab és a kakaóhéj csokoládés jegyekkel gazdagítja az ízt, amely a lecsengésben szépen harmonizál a citromfű enyhe citromos jegyeivel. A főzet világos, tiszta és a méz színére emlékeztető, finom aranyszínű árnyalattal.

A tea eredete

A citromfű Délkelet-Ázsiából származik, és fokozatosan terjedt el az egész világon. Ez az érett, újhagymára hasonlító és citromillatú növény népszerű az ayurvédikus gyógyászatban, és széles körben használják a gasztronómiában és a kozmetikumokban. A szárított szárakból készült infúziók kellemes ízűek, és további összetevők nélkül is megállják a helyüket.

A datolyát a Föld egyik legősibb gyümölcsének tartják. Termesztése több mint 7000 évvel ezelőtt kezdődött a mai Pakisztán és Irak területén, és ma már főként olyan országokban termesztik, mint Marokkó, Tunézia, Spanyolország és Egyiptom. A datolyafa akár 7 cm-esre is megnövő gyümölcse érett piros vagy sötétbarna színű, édes, karamellás ízű. A szárított datolya, amely megőrzi édességét és aromáját, gyakrabban fordul elő nálunk. A datolya önmagában vagy ízesítőként is kiváló. Az adagolásnak nincs határa.

A kakaó nem csak a gyermekek számára készült finomság, hanem az istenek szent itala, amelynek számos jótékony hatása van. Olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium, a vas és a magnézium. Az örökzöld fa akár 8 m magasra is megnőhet, a kakaóbabot tartalmazó termése pedig akár 30 cm hosszú is lehet. Bár a kakaó eredete az amazóniai esőerdőbe nyúlik vissza, a fő termesztés ma már Nyugat-Afrikában folyik. A kakaó nagyon sokoldalú összetevő, amelyet hagyományosan desszertekben használnak, de frissítő turmixokban is remekül használható. Akár a nyers kakaóbabot, akár a finom port választja, nem fog hibázni.

A gyömbér sokoldalú kincs - nyáron limonádéként frissít, télen a teában melegít, a konyhában pedig fűszerezi. A Kínában és Indiában őshonos gyömbér évezredek óta segíti az egészséget és inspirálja a világot. Számos formában megtalálható: frissen, szárítva, őrölve, savanyítva vagy kandírozva, ideális teakeverékekhez. A gyömbér ajánlott napi adagja 4 g felnőttek számára. Terhes nőknek óvatosabbnak kell lenniük a használatával, és bizonyos egészségügyi állapotokban szenvedőknek érdemes konzultálniuk az orvossal.