GUNPOWDER TEMPLE OF HEAVEN - zöld tea

A tea főzete és íze

A tea sötét sárga infúziója, és füstös aromája arra utal, hogy a GUNPOWDER TEMPLE OF HEAVEN zöld tea nem csak egy egyszerű teácska. Az íze nagyon egyedi, mintha kellemes füstös aroma lebegné körül. A leveleket egyenletesen apró gyöngyökbe tekercselik, így a tea már első látásra is kívánatos. A Gunpowder tea alkalmas jeges tea elkészítéséhez is.

A tea eredete

A kínai Zhejiang tartománynak a zöld tea olyan, mit a burgundiaknak a vörösbor. A Gunpowder (Zhu cha) egyike a hagyományos teáknak, amelyek termesztésére és előállítására maximális odafigyelést, és törődést fordítanak. A kínai teacserjékről (Camellia sinensis) a gazdálkodók egész generációja gondoskodik, a gondoskodásuk művészete nemzedékről nemzedékre öröklődik. A tealevelek betakarítását mindig a nők és a lányok végzik.

A finom ujjaik gondozzák a tealeveleket, a betakarításuk során pedig gyengéden letépkedik azokat, és nagy kosarakba gyűjtik. A terményt viszonylag gyorsan kell elszállítani a feldolgozó üzemekbe. A feldolgozó üzemekben a betakarított tealeveleket először egyenletesen szétterítik, és a napon hagyják elhervadni, miután a hervadás bekövetkezik, a leveleket nagy serpenyőkön megpörkölik. Ez megakadályozza az enzimek oxidációját és megőrzi a tea zöld színét és a természetes aromáját. Ezután a leveleket apró gyöngy alakba tekercselik. Ez a folyamat is a leggyakrabban kézzel történik. Valószínű, hogy a kinézetüknek köszönhetően kapta a tea a Gunpowder nevet - azaz a puskapor nevet. A tealevek leöntésük után gyorsan szétnyílnak. Megjelenésének köszönhetően a Gunpowder a kezdő teafogyasztókat is elbűvöli. A Temple of Heaven esetében a tealevelek sötétzöld színűek. A frissességüket a fényességük mutatja - az öreg tea halvány, szürke színű