CHINA YUNNAN QUEEN OF PU ERH

Az első osztályú pu-erhért Kínáig kell menni, pontosabban Yunnan tartományig. Lin-Chang helyi városa híres e finom tea előállításáról. A nyüzsgő civilizációtól távol, egy hegyvidéki terület közepén gyönyörű teakertek vannak elrejtve. Évente egyszer a szedők egy-két fiatal levéllel manuálisan betakarítják a még nem kinyílt rügyeket és hajtásokat, amelyeket aztán kizárólag a napon szárítanak.

Ez az eljárás rendkívül fontos, mert a napfény nagyon lassú és kíméletes oxidációt tesz lehetővé, amely fokozatosan megváltoztatja a levél színét zöldről barnára. A teamester folyamatosan ellenőrzi a páratartalmat, és a megfelelő pillanatban a teát átadják válogatásra. Csak töretlen vagy más módon sértetlen leveleket választanak ki a pu-erh számára, amelyeket tovább lehet préselni de nem muszáj a híres lepényekbe.

A prémium pu-erh-nek érési folyamaton kell átesnie. Korábban a teát sötét tömlöcökben tárolták ahol a hőmérséklet és a páratartalom ingadozott. Ma azonban a modern módszerek lehetővé teszik az összes körülmény gondos szabályozását, és ezáltal stabil környezetet biztosítanak a legjobb pu-erh megjelenéséhez. Minél hosszabb ideig pihen ez a típusú tea, annál finomabb és összefonódottabb ízt nyer, amelyben a levelek egyedisége keveredik a termesztés hagyományával. És ha figyelembe vesszük, hogy a Pu-Erh Vintage Queen öt évig érett, akkor biztos lehet benne, hogy az ízélmény abszolút ritka és tökéletes lesz.